oneConcept 10029903 Manual Del Usuario página 46

Si la température ambiante est trop basse, procéder comme suit :
1. Préparer le lait ou le lait de soja et verser de l'eau à 40-60 °C dans le réservoir. Remplir
les bocaux et les placer dans le réservoir. Refermer le couvercle et mettre l'appareil en
marche.
2. Une fois que l'affichage est allumé, régler la durée sur 8-12 heures. Une fois le temps
écoulé, débrancher la fiche d'alimentation.
3. Une fois le yaourt fin prêt, un son retentit et l'affichage indique « 00 ». La fonction
s'arrête.
Stockage
Le yaourt tout juste préparé est chaud et peut être consommé immédiatement ou stocké
dans le réfrigérateur pour accroître sa saveur. Ne pas laisser le yaourt plus de 10 jours dans
le réfrigérateur. Dans la mesure du possible, consommer le yaourt sous 3 jours, car il conti-
ent pendant cette période le plus de bactéries lactiques actives et de nutriments.
Astuces et conseils de préparation
• Le yaourt fermente grâce à des bactéries à anaérobie, c'est pourquoi il est nécessaire de
fermer le réservoir pendant la fabrication du yaourt.
• Si le yaourt devient acide ou caillé, cela signifie que la fermentation est en cours. Si le
yaourt est trop fermenté après la fabrication ou s'il sent mauvais, cela signifie que le lait
était périmé ; jeter alors le yaourt à la poubelle.
• Après une longue fermentation, un liquide jaune doré peut apparaître à la surface ; le
yaourt sera plus acide. Il est possible de boire le liquide sans état d'âme ; il contient be-
aucoup d'acide lactique, de vitamine B et d'autres nutriments. Il est également possible
de mélanger cette fine couche au yaourt.
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