Helado De Pistacho - deni 5220 Instrucciones De Uso Y Cuidado

Hielo de piña
Ingredientes:
Lata de 12 onzas (340 g.) de piña
concentrada congelada
3 tazas de agua
1 taza de azúcar
Método:
1. Combine el azúcar y el agua en una
cacerola pequeña. Cocine a fuego lento
para disolver el azúcar. Enfríe.
2. Mezcle todos los ingredientes en un tazón
de mezcla, procesadora o licuadora.
3. Siga las instrucciones estándar de la pág.
37.

Helado de pistacho

Ingredientes:
1 taza de pistachos con cáscara y sin sal
4 onzas (113 g.) de substituto de huevo
1 ⁄
1 tazas de azúcar
4
3 tazas de crema batida
1 ⁄
1 tazas de leche
2
3 ⁄
de cucharada de extracto de almendra
4
1 ⁄
1 cucharadas de extracto de vainilla
2
Método:
1. En una licuadora o procesadora, combine las
nueces, el huevo y la leche.
2. Licue hasta que las nueces estén finamente
picadas.
3. Agregue el resto de los ingredientes y siga
mezclando.
4. Siga las instrucciones estándar de la pág. 37.
Variación:
1. Sustituya los pistachos por pacanas o nueces
de Castilla.
2. Sustituya el azúcar por 1 taza de jarabe de
arce.
Raspberry Ice Cream
Ingredientes:
1 ⁄
3 tazas de crema de leche
2
1 ⁄
1 tazas de mezcla de leche y crema o
2
de leche
1 ⁄
1 tazas de azúcar
2
6 onzas (170 g.) de substituto de huevo
1 ⁄
1 cucharada de vainilla
2
1 ⁄
1 tazas de frambuesas pisadas
2
Método:
1. Combine los huevos, el azúcar y la vainilla
en un tazón de mezcla y bata bien.
2. Bata las frambuesas pisadas.
3. Agregue la mezcla de leche y crema (o la
leche).
4. Bata bien y deje enfriar por completo.
5. Siga las instrucciones estándar de la pág.
37.
NOTA: Puede sustituir las frambuesas por frutil-
las, arándanos o moras.
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