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Limpieza y cuidados
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Limpieza y cuidados
Tenga en cuenta todas las indicaciones y advertencias
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de seguridad (véase capítulo Seguridad).
Tenga en cuenta las instrucciones del fabricante adjuntas.
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Asegúrese de que para la limpieza y cuidados
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planificados, la placa de cocción y el extractor de
superficie deben estar completamente desconectados
y enfriados para no lesionarse(véase capítulo Uso).
Una limpieza y cuidados regulares garantizan una vida
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larga y un funcionamiento óptimo.
Cumpla los siguientes ciclos de limpieza y cuidados:
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Componentes
Ciclo de limpieza
Mando selector
inmediatamente cuando se ensucie
inmediatamente cuando se ensucie
Placa de cocción
semanalmente a fondo con un limpiador
comercial para vitrocerámica
Tab. 7.1
Ciclos de limpieza
7.1
Limpiadores
INFO
El uso de limpiadores agresivos y de
recipientes de cocción cuya base también
lo es provoca que la superficie se dañe y
que aparezcan manchas oscuras.
Para la limpieza de la placa de cocción necesita un
Espátula Teppan Yaki especial y un limpiador adecuado.
Nunca utilice limpiadores a vapor, esponjas que
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arañen, limpiadores abrasivos o limpiadores químicos
agresivos (p. ej., spray para hornos).
Asegúrese de que el limpiador no contiene bajo ningún
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concepto arena, soda, lejía o cloruro.
7.2
Cuidar la placa de cocción
No utilice la placa de cocción como superficie de
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trabajo o de apoyo.
No desplace o arrastre los recipientes sobre la placa
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de cocción.
Mantenga la placa de cocción limpia.
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Elimine inmediatamente cualquier tipo de suciedad.
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7.3
Limpiar la placa de cocción
INFO
Si el extractor de superficie de la placa de
cocción está en funcionamiento, el filtro de
grasa de acero inoxidable debe estar montado
para que no aspire ningún objeto pequeño y
ligero como trapos de tela o de papel (consulte
el manual del extractor de placa de cocción).
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7.3.1 Limpiar la parrilla de acero inoxidable
INFO
Utilice la espátula únicamente en la superficie
de la parrilla, en caso contrario puede dañar las
demás superficies.
INFO
Limpie la superficie de acero inoxidable solo en
el sentido del pulido.
INFO
No vierta ácido cítrico en las superficies
contiguas de la placa de cocción y de la
encimera, ya que podría dañarlas.
INFO
No utilice limpiadores de acero inoxidable
sobre la superficie de acero inoxidable ni sobre
la superficie de acero inoxidable de la parrilla.
Asegúrese de que la placa de cocción está apagada
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(véase cap. Uso).
Suciedad leve
Espere hasta que la zona de cocción se enfríe y se
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quede a aprox. 30°C.
Retire la suciedad leve con un paño húmedo y
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detergente.
A fin de evitar manchas de agua o de calcio (de
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coloración amarillenta), utilice un paño húmedo para
secar la superficie que ha limpiado con agua.
Suciedad normal
Espere hasta que la zona de cocción se enfríe y se
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quede a aprox. 80 - 90 °C.
Vierta agua limpia y fría sobre la superficie de parrilla
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aún caliente.
Deje que el agua actúe durante unos 15 minutos.
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Retire entonces toda la suciedad burda y los restos de
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comida con una espátula Teppan Yaki de la superficie
de la parrilla.
Elimine el resto de la suciedad y los restos de agua con
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un paño limpio.
Seque la placa de cocción con un trapo limpio.
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Suciedad fuerte
Limpie la suciedad fuerte con la placa de cocción aún
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caliente, a unos 80 - 90 °C.
En un recipiente aparte, disuelva en unos 200 ml de
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agua caliente una cucharada sopera de ácido cítrico
(aprox. 10 a 15 ml).
Aplique ahora este líquido sobre la superficie de
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parrilla de acero inoxidable aún caliente.
Deje actuar la solución durante unos 5 a 8 minutos.
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Con un cepillo de plástico, desprenda los restos
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quemados de la superficie de la parrilla.
Elimine el resto de la suciedad y los restos de la
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mezcla de agua y limón (ácido cítrico) completamente
con un paño limpio.
Vierta ahora agua limpia y fría sobre la superficie de
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parrilla.
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