Küchenprofi REISKOCHER STYLE Manual De Instrucciones página 46

I
antiaderente della risottiera.
mescolare accuratamente.
Controllare il corretto posizionamento della pentola antiaderente nella
vaschetta di riscaldamento e chiudere il coperchio. Collegare il cavo
all'apparecchio e inserire la spina in una presa elettrica idonea. Premere
il tasto RISOTTO. l termine della cottura aprire cautamente il coperchio,
condire con sale, pepe e burro, mettere in un piatto di portata e
spolverare con parmigiano appena grattugiato.
Insalata di quinoa per 4 persone
500 g di quinoa
500 g di pomodorini da cocktail
1 cetriolo
1 avocado
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di cipollotti
50 ml di olio d'oliva
5 cucchiai di ajvar piccante
1 spicchio d'aglio
⁄ limone
1
2
Peperoncino, pepe, sale
Per l'intingolo
250 g di yogurt, 1 mazzetto di erba cipollina
Preparazione: Mettere i semi di quinoa nella pentola antiaderente
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ggiungere il vino e il brodo di pollo e assieme a 1 litro d'acqua. Controllare il corretto posizionamento della
pentola antiaderente nella vaschetta di riscaldamento e chiudere il
coperchio. Collegare il cavo all'apparecchio e inserire la spina in una
presa elettrica idonea. Premere il tasto VOLLKORN REIS. l termine della
cottura aprire cautamente il coperchio, estrarre i semi di quinoa e
lasciarli raffreddare. Nel frattempo tagliare la verdura e l'aglio a cubetti
di medie dimensioni e metterli in un ciotola grande. Tritare il prezzemolo
e aggiungerlo. Con una forchetta ridurre in purea l'avocado e
aggiungerlo alla verdura assieme all'olio, all'ajvar e al succo di limone.
Mescolare bene il tutto. Per l'intingolo tagliare finemente i cipollotti e
mescolarli con lo yogurt. Insaporire con un po' d'olio di oliva, sale e
pepe macinato fresco. malgamare delicatamente i semi di quinoa
raffreddati alla verdura. Insaporire con il peperoncino.
l'intingolo nell'insalata oppure servirlo separatamente.
Quale contorno si abbinano molto bene pane, ma anche carne o pesce.
malgamare