Tabla de contenido
TRANCHES GAUFRÉES
LAMELLES EN JULIENNE
1- Introduisez la lame à trancher dans la fente située sur le côté du
corps de la Mandoline, de sorte que le côté ondulé soit visible.
2- Appuyez sur le bouton du cylindre Julienne et épaisseur et
tournez-le jusqu'à ce que vous soyez sur le réglage de
coupe gaufrée.
3- Placez le fruit ou le légume en largeur ou en longueur à l'intérieur
du réceptacle pour la nourriture.
4- À l'aide de votre paume, appuyez sur le sommet du poussoir
pendant que vous coupez en tranches. Faites glisser le légume
le long du couloir. Le mouvement doit être fluide et rapide.
5- Faites effectuer une rotation de 90 º au poussoir, puis faites de
nouveau glisser le légume sur la lame.
6- Continuez à faire effectuer au poussoir des rotations de 90 º
entre chaque tranche afin de créer des tranches gaufrées.
1- Introduisez la lame à trancher dans la fente située sur le côté du
corps de la Mandoline, de sorte que le côté droit soit visible.
2- Appuyez sur le bouton du cylindre Julienne et épaisseur et tournez-le
de sorte que les lames julienne soient visibles. Sélectionnez la rangée
de lames serrées les unes contre les autres pour obtenir des lamelles
carrées fines de 3 mm. Sélectionnez la rangée de lames plus
éloignées les unes des autres pour obtenir des lamelles épaisses
de 24 mm.
3- Placez le fruit ou le légume dans le sens de la longueur ou de
la largeur dans le poussoir.
4- À l'aide de votre paume, appuyez sur le sommet souple du poussoir
pendant que vous coupez en tranches. Faites glisser le légume le
long du couloir. Le mouvement doit être fluide et rapide. Lorsque le
légume passe sur les lames julienne, des lamelles julienne ressortent.
Tabla de contenido
