Limpieza - BREMA CB 246 Instrucciones Y Advertencias

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Todas las operaciones de limpieza deben ser efectuadas después de haber cortado la
alimentación eléctrica e hídrica.
La frecuencia de las intervenciones de limpieza y de desinfección puede variar según los siguientes
factores:
• temperatura y condiciones ambientales
• temperatura y calidad del agua (grado de dureza, presencia de arena, etc.)
• cantidad de hielo producido, es decir, tiempo de uso del productor de hielo
• periodos de suspensión del uso del productor de hielo
PARA GARANTIZAR UNA CORRECTA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL PRODUCTOR DE HIELO,
SE DEBEN LLEVAR A CABO LAS OPERACIONES PRESENTADAS EN ESTE MANUAL AL MENOS
UNA VEZ AL MES.
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ATENCIÓN:
• recomendamos que las operaciones detalladas en este manual sean realizadas por personal
profesionalmente cualificado y autorizado
• no utilizar sustancias corrosivas para eliminar el sarro del equipo, ya que, además de hacer caducar
toda forma de garantía, provocan serios daños a los materiales y a los componentes del equipo
• todas las operaciones que contemplan la manipulación de piezas de chapa deben realizarse llevando
guantes apropiados para evitar los cortes
• todas las operaciones de limpieza y de desinfección se deben llevar a cabo con guantes apropiados
para proteger la piel contra las sustancias utilizadas
• durante las operaciones de limpieza y de desinfección levar gafas para proteger los ojos contra las
posibles salpicaduras con las sustancias utilizadas
• no se debe verter agua ni otras soluciones sobre los cables eléctricos del equipo ni sobre el cable de
alimentación
9.3.a LIMPIEZA
1. esperar que caigan los cubitos, apagar el equipo, desenchufarlo de la red eléctrica y abrir la
puerta
2. vaciar completamente el hielo presente en el contenedor
3. retirar el panel de soporte de las banderas (15 de la Fig. 10), la rampa para cubitos
(16 de la Fig. 10) y extraer el tubo de rebose (17 de la Fig. 10) para descargar el agua presente
en la cubeta
4. colocar el tubo de rebose y llenar la cubeta con una solución de agua y vinagre blanco al 25%,
consultando la tabla de la Fig. 11
5. colocar otra vez la rampa para cubitos y el panel de soporte de las banderas
6. cerrar la puerta y hacer funcionar el equipo por cinco periodos de un minuto cada uno,
separándolos con un periodo de parada de cinco minutos
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ATENCIÓN: Durante los ciclos de limpieza es necesario que la bomba esté en
funcionamiento (comprobar que haya aspersión de agua). De lo contrario, actuar
inmediatamente sobre el tornillo de regulación del temporizador, girándolo en el sentido de las
agujas del reloj hasta que el indicador del perno salga de la zona indicada con DEFROST.
Para acceder al temporizador, aflojar los tornillos del panel delantero con un destornillador de punta
cruciforme, extraer el panel delantero tirándolo hacia arriba y regular el temporizador con un
destornillador de punta plana (Fig. 12).
7. detener la máquina y desenchufarla de la red eléctrica y de la red hídrica
8. desmontar el elemento superior del equipo alzando la parte trasera y extrayéndolo de los ganchos
delanteros (Fig. 13).
9. retirar el panel que cubre el evaporador (Fig. 14) y limpiar con la solución de agua y vinagre la
parte superior del evaporador, el contenedor, el panel que cubre el evaporador y la puerta
10. eliminar los posibles sedimentos del evaporador y del panel que cubre el evaporador utilizando un
pincel de cerdas suaves y una esponja no abrasiva
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