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SANTOS: Manual de utilización y de mantenimiento
DESCRIPCIÓN DEL APARATO
La batidora mezcladora permite batir, mezclar y remover preparaciones realizadas por
profesionales de: restaurantes, pizzerías, snacks, puntos de restauración,
sandwicherías, restaurantes temáticos, etc.
El aparato está formado por un cuerpo de aluminio y un revestimiento de acero
inoxidable.
Dotado de un motor asíncrono, puede accionar un gancho, una paleta o un batidor
(entregados de serie con el aparato). La parte activa del gancho y del batidor es de
acero inoxidable; la parte activa de la paleta es de aluminio alimentario.
3 tipos de utensilios
Gancho (5): para los productos difíciles de trabajar, como la masa de pan, de pizza, de
tartas...
Paleta (6): para los productos que deben mezclarse y homogeneizarse, como la masa
de crepes, gofres, bizcochos, buñuelos, el amasado de carnes y pescados, purés,
mezclas diversas...
Batidor (7): para los productos ligeros que necesiten mezclarse y homogeneizarse,
como espumas, merengues, cremas de mantequilla, mayonesa, claras de huevo en
punta de nieve, distintas masas ligeras...
Cubeta de acero inoxidable, contenido 9,9 litros, contenido útil 8 litros (por ej. para masas
de crepes)
UTILIZACIÓN DEL APARATO
PUESTA EN MARCHA:
1. Después de haber elegido el utensilio adaptado al trabajo deseado (el gancho (5), la
paleta (6) o el batidor (7)), podrá:
a. instalar el utensilio en el eje de rotación bloqueando el sistema de bayoneta y
luego colocar la cubeta (2) sobre el soporte de cubeta (3) con o sin los
productos que desee preparar,
b. o colocar la cubeta (2) sobre el soporte de cubeta (3), con o sin los productos
que desee preparar, y luego instalar el utensilio en el eje de rotación,
bloqueando el sistema de bayoneta.
2. Empuje el asa (1) hacia atrás para alzar la cubeta (2).
3. Al final del recorrido del asa (1), la cubeta (2) quedará apretada.
4. Conecte la toma del cable de alimentación (8) a la toma de alimentación de la red.
5. Introduzca los productos que vaya a preparar en la cubeta (2), si no lo ha hecho ya.
Para ello, levante la rejilla de seguridad (9).
6. Elija la posición de la palanca de velocidades (10) en función de la tarea y la
velocidad a la que desee realizarla. Introduzca la palanca (10) en una de las 8
muescas de la cremallera (11), a la derecha de la columna (12). Las primeras
98127 ES 2.2 - 12 2010
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