Cuidado Del Equipo; Limpie Minuciosamente El Equipo Antes De Cada Uso - Alto-Shaam CS-100 Instalación Operación Mantenimiento

Limpieza y mantenimiento preventivo

Cuidado del equipo

La limpieza y apariencia
de este equipo contribuirá
considerablemente a la eficacia
del funcionamiento y a brindar
alimentos sabrosos y apetitosos.
Un equipo que se mantiene limpio,
funciona mejor y dura más tiempo.
Limpie minuciosamente el equipo antes de
cada uso
1. Retire los alimentos de la estación de trinchado.
2. Ajuste el interruptor basculante de la superficie caliente
y el interruptor de la lámpara a la posición Apagado ( ).
Desconecte el equipo de la fuente de energía. Permita
que el equipo se enfríe.
3. Retire y lave la tabla de corte
después de cada uso. Desinfecte
la tabla de corte de acuerdo con
las ordenanzas de desinfección
de salud locales o estatales
correspondientes. Permita que
la tabla de corte se seque al aire
mientras está en una superficie
plana y limpia, con el fin de evitar
el pandeo. Si la tabla se pandea, calentarla restaurará la
flexibilidad para facilitar su aplanado.
4. Limpie el exterior del equipo con una solución de jabón
suave y agua. Aplique la solución con un paño limpio y
húmedo. No use limpiadores comerciales o domésticos
que contengan amoniaco. Limpie con un paño limpio y
húmedo para retirar todos los residuos de detergente.
Seque con un paño limpio que no deje pelusas.
AVISO: Evite el uso de compuestos de limpieza abrasivos,
limpiadores a base de cloruro o limpiadores que
contengan sales cuaternarias. Nunca use ácido
clorhídrico (ácido muriático) en acero inoxidable.
5. Limpie las superficies con una solución desinfectante
después de limpiar y enjuagar. La solución debe estar
aprobada para su uso en superficies de acero inoxidable
que tienen contacto con alimentos.
6. Limpie el vidrio del equipo con limpiacristales o vinagre
destilado.
Respete siempre las normas de salud (higiene)
estatales o locales relacionadas con todos los requisitos
correspondientes sobre limpieza y desinfección para
equipos de servicio de alimentos.
16 MN-29611-es • Mod. 6 • 05/18 • Estación de trinchado
ADVERTENCIA
Para evitar daños materiales, lesiones físicas graves
o incluso la muerte:
No limpie con vapor, con chorros ni con una gran
cantidad de agua o de cualquier otra solución el
exterior ni el interior del equipo. No utilice un chorro
de agua para limpiar el equipo. Si no se sigue esta
precaución, se anulará la garantía.
ADVERTENCIA
Para prevenir lesiones graves, la muerte o
daños a la propiedad, siempre desconecte
la unidad de la fuente de energía antes de
realizar limpieza o mantenimiento.