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ADVERTENCIAS IMPORTANTES SOBRE LA
CONGELACIÓN DE ALIMENTOS FRESCOS
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
CONGELADOS INDUSTRIALMENTE
• Al almacenar y utilizar alimentos congelados, observe las instrucciones del fabricante. La
temperatura y la fecha de caducidad se indican en el envase.
• Sólo escoja alimentos con el embalaje intacto almacenados en congeladores a
temperaturas iguales o inferiores a -18 °C.
• No compre alimentos cubiertos de escarcha ya que esto indica que han sido
parcialmente descongelados varias veces y que son de calidad inferior.
• Proteja los alimentos de la descongelación durante el transporte. En caso de aumento
de temperatura, el tiempo de almacenamiento será más corto y la calidad se deteriorará.
Congele sólo alimentos que soportan bien la congelación. Los
alimentos deben ser frescos y de buena calidad.
Utilice embalaje y método de embalaje apropiado para cada
alimento.
El embalaje debe ser estanco al agua y al aire para evitar que los
alimentos se sequen o pierdan vitaminas.
Marque en el embalaje el tipo y la cantidad de alimento envasado y
la fecha de congelación.
Es importante que los alimentos sean congelados lo más
rápidamente posible, por eso los envases deben ser pequeños. Los
alimentos deben estar fríos antes de congelarlos.
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