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Pizza Ovens
Models PE-IT-0019-S, 0038-D
Instruction Manual
Revised - 11/11/2014
Toll Free: 1-800-465-0234
Fax: 905-607-0234
Email: [email protected]
www.omcan.com
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Solución de problemas
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- Página 1 Pizza Ovens Models PE-IT-0019-S, 0038-D Instruction Manual Revised - 11/11/2014 Toll Free: 1-800-465-0234 Fax: 905-607-0234 Email: [email protected] www.omcan.com...
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Página 2: Tabla De Contenido
Table of Contents Model PE-IT-0019-S / Model PE-IT-0038-D Section Page General Information ----------------------------------------------------------------------------------------- 3 - 4 Safety and Warranty ---------------------------------------------------------------------------------------- 4 - 5 Technical Specifications ------------------------------------------------------------------------------------ 5 - 6 Installation ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6 Operation ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 7 - 8 Maintenance ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8... -
Página 3: General Information
If the package has suffered rough handling, bumps or damage (visible or concealed), please note it on the bill of lading before accepting the delivery and contact Omcan within 24 hours, so we may initiate a claim with the carrier. A detailed report on the extent of the damage caused to the machine must be filled out within three days, from the delivery date shown in the shipping documents. -
Página 4: Revise El Paquete A Su Llegada
Si el paquete ha sufrido un manejo de poco cuidado, golpes o daños (visible o oculto) por favor anote en la factura antes de aceptar la entrega y contacte Omcan dentro de las 24 horas, de modo que podamos iniciar una reclamación con la compañia. -
Página 5: Year Warranty
In any case, for suitable recycling, we suggest disposing of the products separately (differentiated waste) according to the current norms. DO NOT DISCARD ANY PACKAGING MATERIALS IN THE ENVIRONMENT! Technical Specifications Model PE-IT-0019-S PE-IT-0038-D Maximum Temperature 842°F / 450°C Electrical... -
Página 6: Installation
Technical Specifications Net Weight 96 kg. / 211 lbs. 193 kg. / 425 lbs. (Full Refractory Stone) Gross Weight 88 kg. / 194 lbs. 165 kg. / 363 lbs. Gross Weight 110 kg. / 242 lbs. 209 kg. / 460 lbs. (Full Refractory Stone) Installation Installation must be executed by qualified personnel in compliance with local regulations. -
Página 7: Operation
Operation COMMAND PANEL DESCRIPTION Pilot Light Thermostat for the Regulation Top Analogic Control Thermometer Pilot Light Bottom Thermostat for the Regulation Bottom Cooking Chamber Main Switch Light Switch FIRST LIGHTING OF THE OVEN At the first use of the appliance it is advisable to heat the empty oven to eliminate bad smells caused by the refractory stones evaporation and the inner metallic parts. -
Página 8: Maintenance
Operation SHUT DOWN PHASE To shut down the oven turn the thermostat to the position “0”. Maintenance SAFETY PRECAUTIONS Before performing any maintenance operations, including cleaning, take the following precautions: • Ensure that the oven is not working end completely cold. •... -
Página 9: French Instructions
Troubleshooting The oven doesn’t heat despite the No electric Energy in the net. Check the general contactor, the main switch is on (position 1) and socket, the plug, and the supply the temperatures are correctly cable. set. The function pilot lights of the heating elements are off. -
Página 10: À L'attention De L'utilisateur
French Instructions À L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR Le lieu de l’installation du four doit avoir les caractéristiques suivantes: • Il doit être sec. • Toute source d’eau et de chaleur doit se trouver à une distance appropriée. • La ventilation et l’illumination doivent être adéquates, conformément aux consignes en matière d’hygiène et de sécurité... -
Página 11: Spécifications Techniques
French Instructions SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES Modèle PE-IT-0019-S PE-IT-0038-D Température Maximale 842°F / 450°C Électrique 220V/60/3 Puissance 5.56 kW 11.2 kW Volume 19.1 Cu. Ft. 29.3 Cu. Ft. 27.6” x 27.6” x 5.9” (27.6” x 27.6” x 5.9”) x 2 Dimensions de la Chambre... -
Página 12: Mise En Fonctionnement
French Instructions OPÉRATION DÉSCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE Voyant lumineux température ciel Thermostat Régulation Ciel Thermomètre mécanique Voyant lumineux température plateau Thermostat Régulation Plateau Interrupteur Interrupteur général d’illumination de la chambre PREMIER ALLUMAGE DU FOUR Lorsque vous utilisez le four pour la première fois, veuillez bien le chauffer à vide pour éliminer toute mauvaise odeur produite par l’évaporation des réfractaires et par les composants métalliques qui se trouvent à... -
Página 13: Anomalies De Fonctionnement
French Instructions Pendants la phase de chauffage du four, pour atteindre la température souhaitée le plus vite possible, la soupape doit être fermée. Pendant la cuisson, vous pouvez la réglée selon vos exigences. ARRÊT Pour arrêter le four tournez l’interrupteur général à la position “0”. ENTRETIEN ET NETTOYAGE CONSIGNES DE SÉCURITÉ... -
Página 14: Spanish Instructions
French Instructions Le four ne chauffe pas malgré Manque d’électricité dans le Contrôlez le compteur général l’interrupteur général se trouve réseau. ainsi que le branchement et le à la position “1” et que les câble. températures programmées soient correctes. Par contre, les voyants lumineux des résistances sont éteints. -
Página 15: Advertencias Para El Encargado De Mantenimiento
Spanish Instructions • Use siempre el equipamiento de protección individual y los demás medios de protección previstos por la ley. ADVERTENCIAS PARA EL USUARIO El lugar en el que se va a instalar la máquina debe tener las siguientes características: •... -
Página 16: Instalación
En cualquier caso, para el reciclaje adecuado se aconseja eliminar de los productos por separado (los residuos diferenciados) de acuerdo con las normas vigentes. NO TIRAR LOS PRODUCTOS DE ENVASADO EN EL MEDIO AMBIENTE! ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Modelo PE-IT-0019-S PE-IT-0038-D Temperatura Máxima 842°F / 450°C Eléctrico 220V/60/3 Energía... -
Página 17: Primer Encendido Del Horno
Spanish Instructions funcionamiento debe ser comprobado según las normativas vigentes. La conexión se establece a través del borne adecuado puesto al lado del table de bornes negro, con un cable de sección transversal mínima de 10 mm2. El borne está marcado por el símbolo siguiente. OPERACIÓN DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE MANDOS Luz piloto... -
Página 18: Puesta En Marcha
Spanish Instructions • Deje que el horno funcione en vacío durante al menos 8 horas a la temperatura de 300° antes de cocinar por primera vez. PUESTA EN MARCHA Después de conectar el horno a la red eléctrica, ponga el interruptor general en posición “1”. El display del termómetro digital visualiza la temperatura média de la cámara de cocción. -
Página 19: Solución De Problemas
Spanish Instructions externas en acero inoxidable, vidrio de la puerta, y el panel de interruptores, deben llevarse a cabo en el horno frío y al suministro de energía eléctrica desconectada. Utilice una esponja o un paño suave, no abrasivo, ligeramente humedecido con agua o posiblemente con un detergente neutro no corrosivo. En cualquier caso, no use chorros de agua que pueden penetrar a través de las partes eléctricas y fuertemente dañarlos, así... -
Página 20: Parts Breakdown
Parts Breakdown Model PE-IT-0019-S 40635 Model PE-IT-0038-D 40636... - Página 21 Parts Breakdown Model PE-IT-0019-S 40635 Model PE-IT-0038-D 40636...
- Página 22 Parts Breakdown Model PE-IT-0019-S 40635 Model PE-IT-0038-D 40636...
- Página 23 Parts Breakdown Model PE-IT-0019-S 40635 Model PE-IT-0038-D 40636 Description Position Description Position Description Position Entry LH Side Panel Resistor 2800 W 230 V Prime Red Single-Pole Switch Thermostat Knob AP10 Scale Entry RH Side Panel Resistor 2800 W 230 V Prime...
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Página 24: Electrical Schematics
Electrical Schematics Model PE-IT-0019-S 40635... - Página 25 Electrical Schematics Model PE-IT-0038-D 40636...
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Página 26: Notes
Notes ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________... -
Página 27: Warranty Registration
Warranty Registration Thank you for purchasing an Omcan product. To register your warranty for this product, complete the information below, tear off the card at the perforation and then send to the address specified below. You can also register online by visiting: Merci d’avoir acheté... - Página 28 Since 1951 Omcan has grown to become a leading distributor of equipment and supplies to the North American food service industry. Our success over these many years can be attributed to our commitment to strengthen and develop new and existing relationships with our valued customers and manufacturers.