Intensidades De Calor De La Parrilla - Miele KM 451 Manual De Uso Y Manejo

Intensidades de calor de la Parrilla

La forma de seleccionar la intensidad del calor es la misma para todas las zonas
para cocinar:
Proceso para cocinar
Para derretir mantequilla, chocolate, etc. Disolver gelatina.
Espesar salsas que contengan yema de huevo y
mantequilla.
Calentar pequeñas cantidades de alimentos/líquidos
Calentar alimentos pegajosos
Cocer arroz
Calentar líquidos y alimentos a media cocción
Espesar salsas, Ej., holandesa
Hacer pudín de arroz
Preparar omelettes, huevos ligeramente fritos
Cocer frutas al vapor
Descongelar alimentos
Cocer verduras al vapor, pescado
Cocer "dumplings", papas, sopas
Sopas caldosas
Hervir y cocinar grandes cantidades de alimentos
Cocción ligera (sin sobrecalentar la grasa) de carne,
pescado, verduras, huevos fritos,
Hacer panqueques, etc.
Hervir grandes cantidades de agua.
Estas recomendaciones sobre la intensidad del calor tienen el propósito de servir
de guía. Cuando se utilizan ollas hondas para cocinar grandes cantidades o la
olla no tiene tapa, entonces se necesita aplicar mayor intensidad de calor. Con
cantidades más pequeñas, seleccione una menor intensidad de calor.
Uso
Intensidades
1 - 2
1 - 3
3 - 5
4 - 6
7
8 - 9
9 - 11
11 - 12
17