ES
Magdalenas de vainilla
(ver pág. 12)
Preparación y elaboración: aprox. 35 min.
Horneado: aprox. 20 min.
Para una bandeja de magdalenas con 12 huecos
cada uno de aprox. 7 cm de Ø, diseñada o
engrasada con cápsulas de papel
200 g
aceite de girasol
4
huevos
200 g
azúcar
1
pizca de sal
2
cucharaditas pasta de vainilla
2
cucharaditas zumo de limón
160 g
harina
80 g
pistachos pelados sin salar,
troceados finos
½
cucharadita levadura
Azúcar en polvo para espolvorear
1. Añadir el aceite y todos los ingredientes incluida
la levadura en el Batter Maker. Colocar la tapa
con la varilla de mezcla en el recipiente, mover
hacia arriba y hacia abajo aprox. 1 min., hasta
que se forma una masa lisa. Introduzca la masa
en el molde preparado.
2. Horneado: aprox. 20 min. en la bandeja
inferior del horno precalentado a 180 °C.
Extraer, dejar enfriar un poco, sacar las
magdalenas de la bandeja y dejarlas enfriar
sobre una rejilla. Espolvorearlas con azúcar en
polvo.
Cada unidad: 327 kcal, Gr. 22 g, CH 27 g, Pr. 5 g
16
Pancakes de coco
(ver pág. 13)
Preparación y elaboración: aprox. 40 min.
250 g
leche de coco
1
huevo
100 g
requesón descremado
4
cucharadas azúcar en bruto grueso
1
cucharadita levadura
¼
cucharadita sal
200 g
harina
Aceite para hornear
1. Añadir el aceite y todos los ingredientes con la
harina en el Batter Maker. Colocar la tapa con
la varilla de mezcla en el recipiente, mover hacia
arriba y hacia abajo aprox. 1 min., hasta que se
forme una masa lisa.
2. Calentar un poco de aceite en una sartén con
revestimiento. Añadir masa en la sartén de
forma que se cree un pancake de aprox. 10 cm
de Ø, bajar el fuego. Cuando la parte inferior
esté cocida y se suelte por sí sola, girar los
pancakes, terminar de cocerlos y guardarlos en
caliente. Proceder del mismo modo con el resto
de la masa.
Porción: 399 kcal, Gr. 16 g, CH 51 g, Pr. 11 g
IT
Muffin alla vaniglia
(p. 12)
Preparazione ed esecuzione: ca. 35 min.
Cottura: ca. 20 min.
Per uno stampo per muffin con 12 incavi di 7 cm Ø
ciascuno, rivestito con carta da forno o ingrassato
200 g
di olio di semi di girasole
4
uova
200 g
di zucchero
1
presa di sale
2
cucchiaini di pasta di vaniglia
2
cucchiaini di succo di limone
160 g
di farina
80 g
di pistacchi sgusciati non salati,
finemente tritati
½
cucchiaino di lievito in polvere
Zucchero a velo per spolverare
1. Versare l'olio e tutti gli altri ingredienti, incluso il
lievito in polvere, nel Batter Maker. Posizionare
il coperchio con il braccio miscelatore sul
recipiente, quindi muovere il braccio su e giù
per circa 1 minuto fino ad ottenere un impasto
liscio. Versare l'impasto nello stampo preparato.
2. Cottura: circa 20 minuti nella metà inferiore
del forno preriscaldato a 180 °C. Estrarre dal
forno, raffreddare leggermente, rimuovere i
muffin dalla teglia, far raffreddare su una griglia.
Spolverare con zucchero a velo.
Al pezzo: 327 kcal, grassi: 22 g, carboidrati: 27 g,
proteine: 5 g
Pancake al cocco
(p. 13)
Preparazione ed esecuzione: ca. 40 min.
250 g
di latte di cocco
1
uovo
100 g
di ricotta magra
4
cucchiai di zucchero grezzo a grani
grossi
1
cucchiaino di lievito in polvere
¼
di cucchiaino di sale
200 g
di farina
Olio per cottura
1. Versare il latte e tutti gli ingredienti inclusa la
farina nel Batter Maker. Posizionare il coperchio
con il braccio miscelatore sul recipiente, quindi
muovere il braccio su e giù per circa 1 minuto
fino ad ottenere un impasto liscio.
2. Far scaldare poco olio in una padella
antiaderente. Versare nella padella una quantità
di pastella tale da ottenere un pancake del
diametro di circa 10 cm e abbassare la fiamma.
Quando il lato inferiore è cotto e si stacca da sé,
girare il pancake, ultimare la cottura e metterlo
in caldo. Procedere in modo analogo con il resto
della pastella.
Porzione: 399 kcal, grassi: 16 g, carboidrati: 51 g,
proteine: 11 g
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