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... Manejo
Vajilla de cocinar
De ninguna manera poner sartenes ni ollas que bailen o que no
tengan un fondo plano porque podrían volcar.
La vajilla de cocinar con un diámetro del fondo que
coincida con el de la hornilla garantiza tiempos cortos de
calentamiento y una buena distribución del calor. Esto
significa que el fondo de la olla siempre tiene que ser tan
grande de manera que la llama cubra el fondo totalmente,
es decir que no debe arder fuera del fondo de la olla.
Solamente así se aprovecha totalmente la llama.
Colocar la vajilla de cocinar centrada exactamente sobre
la hornilla.
Las ollas y sartenes con fondos gruesos pueden distribuir mejor el calor.
Ahorran energía, tiempo y dinero si se isa siempre el tamaño correcto de la
olla sobre la hornilla correcta.
Quemador normal
Quemador de alta
capacidad
Diámetro de olla
recomendado
140 – 200 mm
180 – 240 mm
Diámetro de
olla mínimo
120 mm
160 mm
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