Tabla de contenido
Bono adicional: La receta hasta ahora ultra secreta de
PreSonus para preparar...
Frijoles rojos y arroz
Ingredientes:
• 1 libra (455 gramos) de frijoles rojos secos
• 1 cebolla grande picada
• 3 tallos de apio picados
• 1 pimiento verde grande picado
• 6 a 8 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharada de condimentos Old Bay
• ½ manojo de perejil fresco
• 2 cucharaditas de sal kosher
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pieza de jamón ahumado (opcional)
Instrucciones de preparación:
1.
Enjuaga los frijoles en agua fría.
2.
En una olla de presión, calienta el aceite de oliva a fuego medio alto. Saltea la cebolla, apio, pimientos, frijoles y el jamón (si
decides usarlo) hasta que la cebolla se ponga translúcida.
3.
Incorpora los condimentos Old Bay, el perejil y la sal.
4.
Agrega el caldo de verduras hasta cubrir los frijoles y los vegetales.
5.
Cierra la olla de presión y deja que alcance su máxima presión a fuego alto.
6.
Reduce la flama a fuego lento, manteniendo la máxima presión en la olla. Cocina por 40 minutos.
7.
Permite que baje la presión por sí sola (de 20 a 30 minutos).
8.
Retira la tapa y machaca la preparación con un prensador de papas hasta que su textura sea cremosa.
9.
Ajusta la sal y pimienta en caso de que sea necesario.
10. Sirve sobre arroz con salsa picante y salchicha andouille a la parrilla (opcional).
© 2017 PreSonus Audio Electronics, Inc. Todos los derechos reservados. AudioBox, CoActual, DigiMax, Eris, FireStudio, Nimbit, PreSonus, QMix, Riff to Release, Sceptre, StudioLive,
Active Integration y XMAX son marcas comerciales o marcas comerciales registradas de PreSonus Audio Electronics, Inc. Capture, Impact, Mixverb Presence, RedLightDist, SampleOne,
Studio One y Tricomp son marcas comerciales o marcas comerciales registradas de PreSonus Software Ltd. Mac y Mac OS son marcas comerciales registradas de Apple, Inc., en
los Estados Unidos y otros países. Windows es una marca comercial registrada de Microsoft, Inc., en los Estados Unidos y otros países. Otros nombres de productos y tecnologías
mencionados aquí pueden ser marcas registradas de sus respectivas compañías. Todas las especificaciones sujetas a cambios sin previo aviso... excepto la receta, que es un clásico.
La cena está servida
Tabla de contenido
