modbar Steam System Guía Sobre El Funcionamiento página 110

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4) Accesorios
Controlar que los siguientes accesorios estén
incluidos:
3
mangueras
trenzadas
inoxidable para conexiones hidráulicas;
5 m de tubo de plástico reforzado para
drenaje;
9 abrazaderas para el tubo.
Para proceder a la instalación, es necesario
disponer de:
Canalización de agua potable con
grifo terminal de 3/8" gas (BSP);
(Compresión 3/8" para Estados Unidos
y Canadá).
Alimentación eléctrica conforme a las
especificaciones relativas a la máquina
de café espresso adquirida:
Conexión
eléctrica
monofásica
220Vca - 50/60 Hz con tierra, enchufe
protegido e interruptor homologado
Conexión
eléctrica
monofásica
200Vca - 50/60 Hz con tierra, enchufe
protegido e interruptor homologado
Conductor de descarga.
5) Análisis del agua
Para poder garantizar que el agua que entra
en la máquina se ajusta a los parámetros
preestablecidos,
todas
las
incluirán 2 kits para analizar el agua
(véase la imagen). Cada uno comprende 6
14
bandas de medición y una cartulina con
las instrucciones de uso.
de
acero
a
Los parámetros que podrán medirse son:
dureza total, hierro, cloro libre, cloro total,
pH & alcalinidad total, cloruros.
a
El agua deberá analizarse antes del
sistema de tratamiento utilizado después
para comprobar si los parámetros del agua
que entra en la máquina de café se ajustan
a los recomendados por La Marzocco.
Una vez analizada, es posible comprobar
qué sistema de filtración es más adecuado,
introduciendo los parámetros obtenidos
máquinas
mediante el kit en nuestro sitio web (http://
www.lamarzocco.com/water_calculator/).
6) Conexión a la red hídrica
Para conectar la máquina a la red hídrica,
seguir las indicaciones del capítulo que se
refiere a la instalación de la máquina, en
particular, aquellas relacionadas con las
normas de seguridad hidráulica propias de
cada país en el cual se instala la unidad.
Para garantizar el funcionamiento correcto
y seguro de la máquina, mantener un nivel
adecuado de sus prestaciones y garantizar
una calidad elevada de la bebida erogada,
es oportuno que el agua de ingreso tenga
una dureza superior 7°f (70ppm, 4°d) e
inferior a 10°f (100ppm, 6°d), pH entre
6,5 y 8,5 y una cantidad de cloruros
disueltos inferior a 50 mg/l. El respeto
de estos valores permite a la máquina
funcionar con la máxima eficiencia. Si
estos parámetros no son conformes, se
debe prever la presencia de dispositivos
específicos, haciendo referencia en cada
caso a las normas nacionales vigentes en
materia de potabilidad del agua.
Realizar la conexión del eventual filtro/
depurador de agua a la red de agua
potable por medio de uno de los tubos
flexibles de acero inoxidable trenzados.
Antes de conectar el filtro a la red de
suministro de agua, dejar correr el agua
para eliminar los eventuales residuos que,
de lo contrario, podrían depositarse en
las sedes de los grifos y las válvulas, y
comprometer la funcionalidad adecuada
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