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Mantenimiento
LIMPIEZA GENERAL
Limpieza interipr
Cuando limpie el interior y exterior de la unidad, debe tener
cuidado y evitar dañar el cable de alimentación trasero.
Mantenga el agua o las soluciones de limpieza alejadas de las
piezas eléctricas.
Impprtante
Nunca use chorros de agua de alta presión, ni utilice mangueras
ni sumerja en agua el interior o el exterior de esta unidad. No
use equipos eléctricos de limpieza, lana de acero, raspadores
ni cepillos metálicos en las superficies de acero inoxidables o
pintadas.
El interior se puede limpiar con agua tibia y jabón. Si esto no es
suficiente, pruebe con amoniaco y agua o un limpiador líquido no
abrasivo.
Limpieza del exteripr
Precaución
,
Nunca use una solución de limpieza a base de ácido. Muchos
alimentos tienen un contenido ácido que puede deteriorar
el acabado. Asegúrese de limpiar TODOS los alimentos de las
superficies de acero inoxidable.
Limpie el área alrededor de la unidad con la frecuencia necesaria
para mantener la limpieza y una operación eficiente.
Limpie la empaquetadura y las superficies con un paño
humedecido en agua, para eliminar el óxido y la suciedad del
exterior de la unidad. Siempre frote en el sentido de los granos
del acero inoxidable para evitar dañar el acabado. Si un residuo
grasoso persiste, utilice un paño humedecido en una solución de
agua y jabón suave para vajilla. Seque con un paño limpio y suave.
Nunca use esponjas metálicas o abrasivas para la limpieza. Nunca
use limpiadores abrasivos, cítricos o clorados.
Los paneles exteriores de acero inoxidable poseen un
revestimiento trasparente resistente a las manchas y fácil de
limpiar. Los productos que contienen abrasivos dañarán el
recubrimiento y rayarán los paneles.
Después de la limpieza diaria se puede realizar una aplicación
de un limpiador de acero inoxidable, el que elimina las huellas
dactilares y las marcas de agua. Las señales tempranas de
descomposición del acero inoxidable son pequeñas picaduras y
quiebres. Si esto ha comenzado a ocurrir, limpie completamente y
aplique limpiadores de acero inoxidable para intentar restaurar el
acero.
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Avisp
ARTÍCULOS DE LIMPIEZA
1. Desinfectante y limpiador aprobados.
•
Se debe utilizar un limpiador aprobado, como por
ejemplo, limpiador para máquinas para preparar
café expreso Urnex® Cafiza®, mezclado con una (1)
cucharadita por galón.
•
El limpiador debe ser compatible con los materiales y
los metales del equipo.
•
Use un desinfectante con capacidad de proporcionar
400 ppm de amonio cuaternario (Quat), como por
ejemplo Urnex® Complete Café™ mezclado con 15 ml
por galón.
Advertencia
n
Los desinfectantes y limpiadores en polvo se deben mezclar
completamente en una solución o agua, para evitar que
queden cristales y se provoquen daños en los componentes
del sistema.
2. Tres (3) barriles a presión de 11,4 L (3 galones) desinfectados
y limpios.
•
Uno (1) para solución de limpieza.
•
Dos (2) para solución de desinfección.
Impprtante
Los barriles que se usan para las soluciones de limpieza,
desinfección y agua de enjuague, se deben vaciar y limpiar
antes de volver a usar.
Número de pieza: 9295000 enero/10/2017
Sección 4
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