ELO ASC18 Manual De Instrucciones página 30

alta
Verduras
presión
Alubias •
Coliflor •
Patatas cocidas con piel •
Patatas cocidas sin piel •
Col
Colinabo
Pimientos
Col lombarda •
Chucrut •
Apio (tubérculos) •
Espárragos
Espinacas
alta
Carnes
presión
Roulade de carne (vacuno) •
Filetes •
Gulasch •
Carne mechada •
Carne picada •
Ternera asada •
Pierna de ternera •
Chuleta de ternera •
03454_PraktikaPlusXS D-UK-F-ES_2013-02-11.indd 58-59
baja tiempos de cocción agua
presión en minutos adición
8 – 11 350 ml
3 – 5 350 ml
17 300 ml
7 350 ml
• 8 – 10 250 ml
• 4 – 5 300 ml
• 3 – 4 250 ml
8 – 10 250 ml
10 – 15 350-450 ml
10 – 12 350 ml
• 5 – 10 650 ml
• 3 250 ml
tiempos de cocción agua
en minutos adición
10 – 12 250 ml
5 – 8 250 ml
15 – 25 250 ml
10 – 15 300 ml
6 – 10 250 ml
25 – 30 300 ml
28 – 32 300 ml
8 – 10 250 ml
58
alta
Carnes
presión
Ternera para guisar •
Lengua de ternera •
Asado de cordero •
Carne de vacuno para guisar •
Carne de vacuno asada •
Filete de carne de vacuno •
Lengua de vaca •
Jamón ahumado enrollado •
Carne de cerdo (curada) •
Carne de cerdo (ahumada) •
Carne de cerdo asada •
Chuleta de cerdo •
Pierna de cerdo •
Pollo •
Conejo asado •
Medallones de ciervo •
Perdices •
Corzo, conejo, ciervo o
•
jabalí a la pimienta
Zanca de corzo •
Filete de corzo •
tiempos de cocción agua
en minutos adición
15 – 23 250-350 ml
15 – 10
cubra con agua
25 – 30 250-350 ml
35 – 45
a su antojo
35 – 45 350 ml
10 – 15 250 ml
45 – 55
cubra con agua
15 – 20
cubra con agua
14 – 16
cubra con agua
17 – 19
cubra con agua
20 – 30 250-300 ml
10 – 12
cubra con agua
30 350 ml
20 – 30
cubra con agua
15 – 20 250-350 ml
5 – 10 250 ml
12 – 20 250 ml
15 – 18 300-350 ml
30 300-350 ml
5 – 10 250 ml
59 59
2/11/2013 8:13:19 AM
D
E
P
PL
CZ
H
RO
GR
BG
DK
NL
SK