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PROCEDIMIENTO
DE HIGIENIZACIÓN
TRATAMIENTO DE PREFILTRO Y GRIFO
1. HIGIENIZACIÓN
Material necesario:
• Válvula manual.
• Vaso dosificador y conectores.
• Agua oxigenada (0,5 l).
• Cepillo.
• Guantes de vinilo de un solo uso.
• Jabón o detergente de fácil aclarado.
• Lubricante alimentario.
• Tiras detectoras de peróxido de hidrógeno.
• Spray higienizante.
• Servilleta de papel.
Realice una higienización del equipo durante la puesta en
marcha, cuando proceda (cada vez que exista riesgo de
contaminación del equipo por manipulación de compo-
nentes en contacto con el agua) o con la periodicidad in-
dicada. Para ello, siga los pasos indicados a continuación:
Atención: El agua utilizada durante la higienización
debe ser agua potable (de red de distribución públi-
ca cumpliendo con los correspondientes requisitos de
potabilidad del RD 140 / 2003, directiva europea 98 / 83 o
legislación local vigente).
1. Abra el grifo y deje recircular agua con el fin de renovar el
agua dentro del equipo.
2. Cierre la válvula de entrada (1) y abra el grifo dispensador
(2) para disminuir la presión en el equipo.
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CERRADA
• Realice el cambio de filtros y lavado de los mismos como
se indica en el correspondiente apartado del Manual Técni-
co del equipo. La higienización deberá ser realizada con los
prefiltros y postfiltros nuevos instalados y enjuagados pre-
viamente de forma adecuada (Eliminado correctamente el
polvo de carbón de los mismos).
• Utilice guantes de vinilo de un solo (3) uso para manipular
los productos higienizantes.
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ABRIR
Atención: Extreme las medidas higiénicas durante la
manipulación de las membranas y componentes del
equipo en contacto con el agua. Utilice guantes des-
echables o lávese las manos tantas veces como sea necesa-
rio para evitar riesgos de contaminación del equipo.
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INTRODUCCIÓN
• Para realizar la higienización del equipo, las membranas
deberán encontrarse dentro del portamembranas.
En el caso que se deba instalar las membranas y sea nueva,
abra el envoltorio de la misma, enjuáguela con agua de red
e introduzca las membranas en su contenedor, orientán-
dolas correctamente y teniendo la precaución de lubricar
previamente las juntas de la misma con lubricante para
uso alimentario (4 y 5), para evitar que se pincen durante
su instalación.
Antes de abrir los portamembranas, tenga al alcance de la
mano un recipiente donde poder vaciarlo parcialmente,
pues se podrá encontrar lleno de agua.
En el caso que reemplace una membrana deteriorada o al
final de su vida útil, por otra nueva, extraiga la deteriorada
para su desecho (6) y limpie el interior del portamembra-
nas con un cepillo (que debe mantenerse limpio y desinfec-
tado) junto con jabón o detergente de fácil aclarado (que
genere poca espuma) y apto para limpieza de superficies
en contacto con alimentos (7). Posteriormente enjuague
correctamente el portamembranas asegurando que se eli-
minan todos los restos de detergente.
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2. TRATAMIENTO DEL PREFILTRO Y MEMBRANA
• Desconecte el tubo de entrada al equipo marcado como
"feed-entrada", e intercale el vaso dosificador entre la llave
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LUBRICACIÓN
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