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4.4.6
Llenado de agua automático
ADVERTENCIA
No extraiga la bandeja de vapor sin haber detenido la unidad!.
La unidad permite también realizar un llenado de agua automático. En tal caso, la bandeja de
vapor se llena automáticamente.
4.4.7
Ajustar el humidificador
El consumo de agua en posición máxima será de unos 1.2 L / 3.2 US gal. por hora.
La barra indicadora B6 indica el grado de humidificación.
3/3, humidificador activado al 100%;
2/3, humidificador activado al 67%;
1/3, humidificador activado al 33%;
0, humidificador desconectado. El segmento inferior de la barra indicadora parpadea cada 10
seg.
Ajuste el nivel de humidificación deseado con las teclas B7 y B8.
4.4.8
Ajustar los radiadores IR
Pulse brevemente las teclas B1 para encender o apagar el radiador IR correspondiente. El
indicador encima de la tecla se enciende cuando el radiador está encendido.
4.5
Cargar product
ADVERTENCIA
Coloque solamente productos que tengan una temperatura de núcleo de 85 °C.
Cuando se utiliza un 'segundo nivel de presentación, siempre debe encender
todos los radiadores IR.
En caso de productos envasados, compruebe que los materiales de embalaje
sean resistentes a una temperatura de 100°C / 212°F.
4.6
Comprobar la temperatura del producto
Mida cada hora la temperatura del producto con un termómetro digital y apunte los valores
medidos. Utilice siempre un sensor de temperatura desinfectado.
4.7
Precalentamiento
1.
Deje que el caso se precaliente de 30 a 60 minutos. Todas las puertas deben estar cerradas
para que la unidad se precaliente correctamente
2.
Verifique que la vitrina esté a la temperatura adecuada.
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