Tabla de contenido
RECETAS DE INICIACIÓN
BIZCOCHO DE LIMÓN SIN GLUTEN
Ingredientes para 6 raciones
3 huevos
240 g de harina sin gluten
15 g de bicarbonato
200 g de azúcar
125 g de yogur natural
90 ml de aceite de girasol
60 ml de zumo de limón natural
1 ralladura de piel de limón
1. Mezcle con la batidora los huevos con el azúcar
hasta que hagan espuma. Añada el yogur, el
zumo, la ralladura y el aceite.
2. Sin apagar el aparato, vaya echando la harina sin
gluten y el bicarbonato.
3. Engrase la cubeta con un poco de aceite y
después espolvoree por encima harina sin gluten.
Retire el exceso.
4. Por último, vierta la masa en la cubeta, cierre
la tapa y programe el menú Horno durante
35 minutos a 173 ºC. Déjelo enfriar antes de
desmoldar.
BIZCOCHO DE PLÁTANO CON
CHOCOLATE
Ingredientes para 4 raciones
3 plátanos maduros
70 g de gotas de chocolate
250 g de harina
un sobre de levadura química
100 g de mantequilla
100 g de azúcar
3 huevos
una cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ medida de leche
20 g mantequilla y harina para engrasar la cubeta
-POSTRES-
PUDIN
Ingredientes para 6 raciones
4 cruasanes del día anterior
4 medidas de leche
100 g de pasas de Corinto
150 g de azúcar
4 huevos
120 g de queso para untar
3 medidas de agua
Otros: un molde desechable de 20 cm de largo
1. Bata los huevos en un bol con el azúcar, la leche
y el queso para untar; añada los cruasanes
troceados y las pasas de Corinto, mezcle y deje
en reposo 4 horas como mínimo.
2. Vierta el agua en la cubeta e introduzca la
bandeja de cocina al vapor. Vierta la masa en
el molde, selle bien con papel de aluminio y
disponga el molde sobre la bandeja.
3. Cierre la tapa y programe el menú Postres.
1. Triture con una batidora la leche, los plátanos,
la mantequilla a punto de pomada, el azúcar, la
vainilla y los huevos.
2. Añada, poco a poco para evitar los grumos y
batiendo con las varillas, la harina mezclada con
la levadura y el bicarbonato. Por último, agregue
las gotas de chocolate. Mezcle bien.
3. Engrase el fondo de la cubeta con la
mantequilla y espolvoree harina. Vierta la masa
en la cubeta y programe el menú Postres. Deje
que se enfríe por completo antes de desmoldar.
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