Tabla de contenido
2. Siga las instrucciones generales de limpieza en la página
9. WARMERS / COOKERS / HOLDERS / COOKERS / WARMERS / SERVERS Models: CW-1B,
CW-2A, CW-3A, CWM-2A, W-12, W-6, W-9 Cooker/Warmer/Servers/Fractional Warmers
Especificaciones
Eléctricas:
CW-1 B(11 qt.), 120 volt, 6.7 amp. 230 volt, 3.2
W-6 (2/3 size - 15 qt.) 120 volt, 6.7 amp. 230 volt, 3.2
W-1 2 (1/2 size - 11 qt.) 120 volt, 6.7 amp. 230 volt, 3.2
CW-2A (22 qt.) 120 volt, 12.5 amp. 230 volt, 6.0
CW-3A (29 qt.) 120 volt, 15 amp. 230 volt, 7.8
W-9 (1/3 size - 7 qt.) 120 volt, 3.3 amp. 230 volt, 7.2 amp.
Instalación:
1. Siga las instrucciones generales en la página 4.
Operación:
1. Siga las instrucciones de uso generales en la página
2. Agregar agua caliente 120°-140°F (50°-60°C) a la tina: CW-1B, utilice: 1 ½ qts. (6 tazas) (1.5 litros)
CW-2A, utilice: 4 qts. (1 galón) (4 litros) W-6, utilice 2 ½ qts. (10 tazas) (2.5 litros) W-9, utilice: 3
tazas (0.7 litros) W-12, utilice: 2 qts. (8 tazas) (2 litros) RCPW/CWM-2A, utilice: 4 qts. (1 galón) (4
litros) por
tina.
3. Gire el control del termostato a la configuración "10" y precaliente durante aproximadamente 15
minutos.
4. Colocar: Recipiente cubierto (CW-1B) bandejas para vapor de tamaño estandar o fraccionales (CW-
2A). Bandejas de vapor o fraccionales (W-6,W-12,W-9) con el product refirgerado o precalentado
dentro de la
tina.
5. a Continúe usando la configuración de marcado "10" para el producto refrigerado: revuelva con
frecuencia. Gire a la configuración "4" o "5" una vez que se alcanza la temperatura para servir,
b Reajuste el control de "4" a "5" dependiendo de la cantidad y / o el espesor del producto, si se
usa producto precalentado.
6. Mantenga la charola cubierta para mantener la temperatura ideal para servir.
7. No trabajar la unidad sin
Limpieza
Diaria:
1. Refrigere el producto
2. Siga las instrucciones generales de limpieza en la página
10. Hot Plates Models: CP-1A, CP-2A, CHP-1A Hot Plates
Especificaciones
Eléctricas:
CP-1A (Single eye) 120 volt, 10.4 amp. 230 volt, 5.0
CP-2A (Double Eye) 120 volt, 15 amp. 230 volt 7.2 amp
CHP-1A 120 volt, 13.8 amp. 230 volt, 6.6
Instalación:
1. Siga las instrucciones de instalación generales en la página 4.
Operación:
1. Siga las instrucciones de uso generales en la página
agua.
restante.
4.
amp.
amp.
amp.
amp.
amp.
4.
4.
amp
amp
4.
9
o
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