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OPeRATION—cOOKINg
lOW TeMPeRATURe cOOKINg [160°F (71°C) – 200°F (93°C)]
Did you know that with the AccuTemp Steam'N'Hold steamer,
you could cook and hold food all at the same time? With its
patented vacuum cooking technology, the Steam'N'Hold
offers you the versatility of cooking and holding different
types of food product all at the same time when cooking with
low temperature steam.
S6 Model: To begin low temperature cooking, position the
toggle switch into "Thermostat" mode, set the thermostat to
the desired cooking temperature, set the timer to the desired
cooking time and press the "ON" button, if the steamer has to
be started.
cAUTION:
Maximum recommended food load for the S6 model
is 100 lbs (45Kg).
S3 Model: To begin low temperature cooking, set the
thermostat to the desired cooking temperature, set the timer to
the desired cooking time and turn the selector switch to "ON",
if the steamer has to be started, and then select "Cook".
cAUTION:
Maximum recommended food load for the S3 model
is 50 lbs (23Kg).
Try using perforated pans for the best results in cooking! By
allowing steam to penetrate from all directions, perforated
pans will maximize heat transfer and give you the shortest
cooking times.
HIgH TeMPeRATURe cOOKINg (212°F/100°C)
S6 Model: To begin high temperature cooking, position the
toggle switch to "Fast Cook", set the timer to the desired
cooking time and press the "ON" button, if the steamer has to
be started.
S3 Model: To begin high temperature cooking, set the timer to
desired cooking time, and turn the selector switch to "ON", if
the steamer has to be started, and then select "Fast Cook".
cONTINUOUS cOOK
This feature gives you the flexibility of cooking independently of
the cooking timer and can be utilized in either low temperature
or high temperature cooking.
S6 & S3 Model: Follow either low temperature or high
temperature cooking guidelines but instead of selecting a time
period, rotate the timer knob clockwise until the white indicator
on the timer knob lines up with the yellow "Continuous"
position.
Note: On S6 units with a serial number less than 22627, rotate
the timer knob clockwise until the timer knob rests against the
timer "stop pin."
MP4001-0908
Steam'N'Hold Steamer • Horno de Vapor Steam'N'Hold
MANeJO— cOcIMIeNTO
cOcIMIeNTO A TeMPeRATURA BAJA 160°F (71°C)–200°F (93°C)]
¿Sabía usted que con el horno Steam'N'Hold, puede cocinar
y mantener comida al mismo tiempo? Con su tecnología
patentada al alto vacío, el horno Steam'N'Hold es muy versatil
y le da la oportunidad de cocinar y mantener diferentes tipos
de comida mientras cocina con vapor de baja temperatura.
Modelo S6: Para comenzar a cocinar con temperatura baja,
ponga el interruptor de palanca en función de "Thermostat,"
ajuste el termostato a la temperatura deseada y el temporizador
al tiempo deseado. Ahora presione el botón de encendidio
("on") para encender el horno.
AdVeRTeNcIA:
el peso máximo de comida para el modelo S6
es de 100 lbs (45Kg).
Modelo S3: Para comenzar a cocinar con temperatura
baja ajuste el termostato a la temperatura deseada y el
temporizador al tiempo deseado. Presione el botón de
encendidio ("on") para encender el horno y seleccione la
función "Cook."
AdVeRTeNcIA:
el peso máximo de comida para el modelo
S3 es de 50 lbs (23Kg).
Es recomendable usar cazuelas perforadas tipo colador
para obtener los mejores resultados al cocinar. Las cazuelas
perforadas tipo colador permiten que el vapor penetre la
comida por todos lados y esto maximiza la transferencia
de calor y mininimiza el tiempo de cocimiento.
cOcIMIeNTO A TeMPeRATURAS AlTAS (212°F/100°C)
Modelo S6: Para comenzar a cocinar con temperaturas
altas, ponga el interruptor de palanca en función de "Fast
Cook," ajuste el temporizador al tiempo deseado y presione
el botón de encendido ("on") para encender el horno.
Modelo S3: Para comenzar a cocinar con temperaturas
altas, ajuste el temporizador al tiempo deseado, presione
el botón de encendidio ("on") para encender el horno y
seleccione "Fast Cook."
cOcIMIeNTO cONTINUO (cONTINUOUS cOOK)
Esta función le da flexibilidad de cocinar independiente
del temporizador y puede utilizarse para cocimiento a
temperaturas altas o bajas.
Modelo S6 y S3: Sigalasreglasdecocinaratemperaturasbajas
o temperaturas altas pero en lugar de ajustar el temporizador
de tiempo, gire la perilla de reloj a la derecha hasta que el
indicador blanco en la perilla de reloj forme fila con la posición
amarilla de "Continuous".
Note: En unidades de modelos S6 con numeros de serie
menores que 22627, gire la perilla de reloj a la derecha hasta
que descanse sobre el alfiler de pared o "stop pin."
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