Cuisinart CRC800E Manual De Instrucciones página 7

CRC800E IB
7/04/06
14:33
Riz rond sushi,
Cups
riz gluant
260 g 2
520 g 4
780 g 6
1 kg 8
Riz sauvage,
Cups
riz arborio
260 g 2
520 g 4
780 g 6
1 kg 8
Tableaux de cuisson des différentes variétés de céréales
Blé tendre,
Cups
boulgour, quinoa
300 g 2
600 g 4
900 g 6
1,2 kg 8
Semoule de blé Cups
240 g 2
480 g 4
720 g 6
960 g 8
N.B. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive par cup de semoule.
6
Page 6
Cups d'eau Nombre de personnes
3 2 à 4
5 4 à 8
7 8 à 10
9 10 à 12
Cups d'eau Nombre de personnes
3 2 à 4
6 4 à 8
9 8 à 10
10 10 à 12
Cups d'eau Nombre de personnes
2 2 à 4
4 4 à 8
8 8 à 10
10 10 à 12
Cups d'eau Nombre de personnes
2 2 à 4
4 4 à 8
8 8 à 10
10 10 à 12
Tableau de cuisson des différentes variétés de légumes secs
Pour la cuisson des légumes secs, il n'est pas possible d'utiliser l'arrêt
automatique car les légumes doivent tremper dans leur jus de cuisson
pour éviter de dessécher. Certains légumes secs doivent tremper de 6 à
8 heures dans l'eau pour se réhydrater avant de les mettre en cuisson.
Dans les tableaux suivants, les légumes secs ont été mesurés en cups
avant le temps de réhydratation. Il est préférable de les cuire sans le
couvercle du cuiseur à riz pour éviter les débordements dus à l'écume
produite pendant la cuisson.
Cups
Pois chiches,
Cups
lentilles
d'eau
260 g 2
520 g 4
780 g 6 12
Cups
Haricots blancs
Cups
coco
d'eau
260 g 2
520 g 4 12
780 g 6 14
Cups
Haricots blancs
Cups
Soisson
d'eau
240 g 2
480 g 4
720 g 6 14
Temps de
Nombre
de personnes
cuisson
4 45 min 2 à 4
8 50 min 4 à 8
50 min 8 à 10
Temps de
Nombre
de personnes
cuisson
6 1 h 2 à 4
1 h 4 à 8
1 h 8 à 10
Temps de
Nombre
de personnes
cuisson
5 1 h 30' 2 à 4
9 1 h 30' 4 à 8
1 h 30' 8 à 10