Tabla de contenido
VINERA CON COMPRESOR PARA EMPOTRAR | SYRAH 18
** Existen vinos que a menudo se sirve demasiado frío. Debe enfriarlos a una temperatura
más alta dentro de su vinera. O deje que se caliente un poco cuando lo saque de su vinera.
La estabilidad de temperatura es el factor más importante cuando se trata de
almacenar vino.
La exposición a la luz, las vibraciones o las fluctuaciones de temperatura y humedad
pueden hacer que el vino se eche a perder. Cuando se almacenan adecuadamente, los
vinos no solo mantienen su calidad, sino que muchos mejorarán en aroma, sabor y
complejidad a medida que maduren.
Los vinos mantenidos a una temperatura más alta envejecerán más rápido. El vino que
está expuesto a temperaturas que superan los 21 ° C (70 ° F) sufrirá un peor sabor y
aroma.
Si el vino se mantiene a una temperatura demasiado baja, esto puede provocar el
desarrollo de depósitos dañinos. Una humedad del 70% es ideal para evitar que los
tapones se encojan.
Después de que se ha abierto una botella de vino, el vino entra en contacto con el aire.
Por lo tanto, es mejor almacenar el resto de la botella en posición vertical, para
minimizar la superficie del vino que está en contacto con el aire.
Una vez abierto, el vino permanecerá bebible durante dos días para blancos delicados
o tres días para rojos intensos, siempre que la botella se haya vuelto a sellar. Debe
asegurarse de que el sello esté firme al revisar el tapón.
Los tapones especiales que mantienen el vino brillante y burbujeante de Champagne
durante uno o dos días después de la apertura, se pueden comprar en la mayoría de
las buenas bodegas.
Cuando se almacenan correctamente, los vinos blancos pueden mantenerse bien por
hasta dos años. Los tintos de cuerpo entero envejecerán bien durante diez años y los
vinos de postre envejecerán bien hasta por veinte años.
Cuando compra una botella de vino, debe transferirla a un lugar de almacenamiento
adecuado inmediatamente (si no va a guardarla en su vinera).
Las botellas de vino más baratas no envejecerán tan bien como las más caras.
Para aprovechar al máximo el aroma y el sabor de su vino, nunca llene más de la mitad
de un vaso a la vez. También ayudará si la forma de su copa de vino es apropiada para
su vino. El tamaño y la forma del cuenco de su copa de vino determinarán la intensidad
Manual de Usuario
11
Tabla de contenido
