Procedimiento Para Ajustar La Molienda Del Molino De Café - Bunn CRESCENDO Guía De Instalación Y Operación

Procedimiento para ajustar la molienda del molino de café:
No cambie notablemente el tamaño de las partículas de molienda, cambie la textura del café en incrementos
de un 1 clic (manivela) o 1 marca
(tornillo de ajuste con tuerca de bloqueo), puesto que cambiará el grado de molienda, además de la cantidad
de café molido y tiempo de percolación/caída.
Paso 1: Primero, asegúrese de que la tolva tenga granos de café. Abra la puerta y deslice el bloqueo del con-
junto de espresso hacia la izquierda para desbloquear el conjunto de percolación. Incline la parte superior del
cabezal del conjunto de percolación hacia la parte frontal de la máquina para desengancharlo de la unidad de
espresso y, después, retire el conjunto de percolación de la unidad.
Paso 2: Vaya al modo de programa y vaya al menú "Strength Adjust" (Ajuste de la concentración). Vaya hasta
el menú "Test LG Grind Time" (Probar tiempo de molienda grande). Coloque la taza bajo la salida del molino
para recoger los granos de café durante el ajuste de la molienda. Pulse el botón de espresso para iniciar el
temporizador de dispensación del molino y ajuste el tornillo de ajuste del molino durante su funcionamiento
hasta conseguir el tamaño de las partículas de molienda deseado o hasta que el tamaño sea el mismo que la
muestra de molienda que desee.
Paso 3: Después de ajustar el tamaño de las partículas de molienda, pese la taza en una balanza, coloque la
taza bajo la salida del molino y pulse el botón de espresso para iniciar el temporizador de dispensación del
molino; por último, pese los granos dispensados. El objetivo son 12 gramos para un espresso doble. Ajuste el
tiempo de molienda y repita la prueba de carga de molido hasta llegar a los 12 gramos.
Paso 4: A continuación, vaya al modo de programa y vaya al menú "Set Espresso Shots" (Configurar cantidad
de espresso). Seleccione el menú y desplácese por los submenús hasta que se muestre "LG Brew Volume"
(Volumen de percolación grande). Asegúrese de que el número que marca sea 190/default (190/predetermina-
do).
NOTA: 3 marcas = 1 ml, valor predeterminado de 190 marcas dividido entre 3 = 63,33 ml. 63,33 ml es el
objetivo de volumen de percolación para un espresso doble. Es muy probable que los 3,33 ml adicionales los
absorba el disco de espresso, por lo que se obtienen unos 60 ml de producto final/espresso doble.
Paso 5: Reinstale el conjunto de percolación, vuelva a colocar el interruptor en la posición "Normal" y cierre
la puerta. Haga un
espresso largo para ver si el tiempo de percolación/caída es de 17 a 23 segundos.
NOTA: Siempre que ajuste la textura del café y el tiempo de percolación debe descartar una dosis de espresso
entre ajustes. Si el tiempo de caída es demasiado rápido o lento, repita todos los pasos hasta que el tiempo de
percolación esté
entre 17 y 23 segundos.
NOTA: Tendrá que cambiar algunos ajustes en los pasos del 1 al 3 para lograr el tiempo de percolación desea-
do. Debe terminar con un espresso oscuro coronado con una espuma de color llamada crema. Es posible que
la crema tenga una apariencia marmórea.
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