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Riz Pilaf
Donne : 6 à 8 portions
4 c. à table d'huile d'olive
⁄
tasse d'oignon haché
1
2
⁄
tasse de céleri haché fin
1
2
3 c. à table de poivron vert d'Amérique haché fin
3 c. à table de poivron rouge d'Amérique haché fin
1 gousse d'ail, haché
3 tasses de riz brun cuit (1 tasse de riz non cuit)
1 tasse de riz sauvage cuit (environ
⁄
tasse de petits pois fins décongelés
1
2
⁄
c. à thé de succédané de sel
1
2
⁄
de c. à thé de poivre fraîchement moulu
1
4
⁄
de tasse de persil frais haché
1
4
Préchauffez le poêlon couvert à 300 °F (150 °C). Ajoutez l'huile. Faites
sauter l'oignon et le céleri pendant 2 minutes. Ajoutez les poivrons
d'Amérique et l'ail. Faites sauter pendant 2 minutes. Ajoutez le riz brun,
le riz sauvage et les petits pois. Combinez en agitant, en désintégrant
tout amas de riz. Couvrez. Faites cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce
que les ingrédients soient bien cuits. Assaisonnez de succédané de
sel et de poivre. Ajoutez le persil et combinez en agitant. Servez chaud
en plat d'appoint avec du poisson, du poulet, des côtelettes ou du
jambon.
1 portion contient :
Cal
131
Faites du riz Pilaf un plat unique, en ajoutant simplement 1
tasse de fèves cuites (égouttées), du poulet, des crevettes, du
porc ou du jambon maigre. Ajoutez aux poivrons d'Amérique
et continuez à réaliser la recette.
Prot
Gras
3,03 g
3,42 g
⁄
de tasse de riz non cuit)
1
3
Gluc.
Fibre
22,5 g
2,5 g
Conseil :
Guide de cuisson saine
Chol.
Sodium
0 mg
24,9 mg
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