Tabla de contenido
Aire caliente
Un ventilador situado en la pared posterior distribuye
el calor bóveda y solera uniformemente por todo el
horno. Con el aire caliente podrá hornear los pasteles
de masa batida en moldes
Aire caliente extra
Un ventilador situado en la placa posterior distribuye
el calor en el horno proporcionalmente desde el calor
bóveda y solera, así como desde el calentador
circular.
Con aire caliente extra podrá hornear pasteles y
pastelitos en dos niveles. Las temperaturas
requeridas son algo más bajas que en el caso del
sistema convencional de calor bóveda y solera. Es
posible adquirir bandejas adicionales en un comercio
especializado.
Calor solera
Con calor solera podrá terminar de cocer y dorar
alimentos El calor solera es asimismo adecuado para
la cocción de alimentos al baño María.
Termogratinador
La resistencia del grill y el ventilador se conectan y
desconectan alternativamente. Durante los intervalos
de reposo de la resistencia, el ventilador hace circular
en torno a los alimentos el calor generado por el grill.
De este modo la carne queda hecha y dorada de una
manera uniforme.
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