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Prevención de cerveza mala
Problema
Demasiado espuma.
Cerveza sin gas. No
espuma.
Sabor u olor de cerveza
raro.
Utilice diferentes vasos para cervezas diferentes
No lo va a creer cuanto un vaso apropiado y la temperatura adecuada va a
cambiar el sabor de la cerveza.
Lagers
°
(35 a 40
F)
A menudo etiquetadas como
"cerveza". Los ejemplos
incluyen Budweiser, Stella
Artois, Beck's, Corona,
Heineken y Foster's.
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Posibles Causas
Ajuste inadecuado del
regulador.
Acumulación de presión.
Cerveza tibia
Vertido incorrecto
Jarros con grasa
Vertido incorrecto
Presión insuficiente
El sistema requiere limpieza.
Cerveza sin gas.
Stouts
°
(50
F)
Cervezas oscuras hechas con
malta tostada o cebada. Los
ejemplos incluyen porters y
Guinness.
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Solución
Asegúrese de que la presión (CO
entre 10 y 12 PSI.
Active la válvula de escape de presión ubicada en
el acople del barril sankey por tres segundos.
Asegúrese de que la temperatura esté entre 34
y 38
F
°
.
Abra el grifo rápidamente y completamente.
Lave completamente los jarros y séquelos al aire.
Enjuague en agua fría dulce antes de servir.
Abra el grifo rápidamente y completamente.
Aumente la presión o rellene el tanque de CO
está vacío.
Refiérase a la sección
"Mantenimiento de su
enfriador de barril de
cerveza" en la página 21.
Compre un barril nuevo.
Ales
°
(45 a 50
F)
Incluye ales doradas (como
Newcastle), ales de oro, ales
claras (IPA), mild ale y vino de
cebada.
NS-BK1TBK8
) se encuentre
2
°F
si
2
Cervezas artesanales
°
(38 a 41
F)
Incluye las cervezas de
cervecerías artesanales,
pequeñas, y pequeñitas, que
se encuentran muy a
menudo regionalmente o
localmente.
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