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Instrucciones
de cocci6n
GU[A DE COCCKSN
Gu[a para cocinar came en su microondas
,,
Coloque la came sobre una asadera para microondas en una fuente para microondas.
,,
Comience a cocinar la came con el lado de la grasa hacia abajo. Utilice tiras finas de papel de aluminio para proteger
cualquier punta de hueso o Area de came delgadas.
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Controle la temperatura en varios lugares antes de dejar reposar la came el tiempo recomendado.
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Las siguientes temperaturas son las temperaturas a las que se sacan los alimentos. La temperatura del alimento aumentar_t
durante el tiempo de reposo.
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Espere un aumento de 10°F en la temperatura durante el tiempo de reposo.
12-16 min./Ib, para 145° F
(Jugosa)
Asar bistec sin hueso
13-17 min./Ib, para 160° F
(Hasta 4 Ibs.)
(A punto)
15-20 min./Ib, para 170° F
(Bien cocida)
Cerdo sin hueso o
con hueso interno
(hasta 4 Ibs.)
21-25 min./Ib, para 170° F
(Bien cocida)
AIta (100) durante los
primeros 5 minutos,
luego media (50)
AIta (100) durante los
primeros 5 minutos,
luego media (50)
Coloque el lado de la grasa hacia abajo en la
asadera. Cubra con papel de cera. De vuelta a
la mitad del ciclo de cocci6n. Deje reposar de
10 a 15 minutos.
Coloque el lado de la grasa hacia abajo en la
asadera. Cubra con papel de cera. De vuelta a
la mitad del ciclo de cocci6n. Deje reposar de
10 a 15 minutos.
Came de vaca
Bien cocida
160°F
170°F
A punto
150°F
160°F
Came de cerdo
Bien cocida
160°F
170°F
Came oscura
170°F
180°F
Came de ave
Came clara
160°F
170°F
Jugosa
135°F
145°F
A punto
150°F
160°F
Gu[a para cocinar
came de ave en su microondas
,,
Coloque la came de ave sobre una asadera para microondas en una fuente para microondas.
,,
Cubra la came de ave con papel de cera para evitar salpicaduras.
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Utilice papel de aluminio para cubrir las puntas de los huesos, las _treas de came delgada o las _treas que comienzan a
cocinarse demasiado.
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Controle la tern )eratura en varios lugares antes de dejar reposar la came de ave el tiempo recomendado.
Polio entero
Hasta 4 Ibs.
Trozos de polio
Hasta 2 Ibs.
Tiempo de cocci6n: 9-12 min./lb.
180°F came oscura
170°F came clara
Nivel de potencia: Mediana alta (70).
Tiempo de cocci6n: 9-12 min./lb.
180°F came oscura
170°F came clara
Nivel de potencia: Mediana alta (70).
Coloque el lado de la pechuga del polio hacia abajo en la asadera.
Cubra con papel de cera. De vuelta a la mitad del ciclo de cocci6n.
Cocine hasta que los jugos sean claros y la came cerca del hueso
ya no sea rosada. Deje reposar 5-10 minutos.
Coloque el lado del hueso del polio hacia abajo en la fuente, con
las porciones ma, s gruesas hacia la parte externa del plato. Cubra
con papel de cera. De vuelta a la mitad del ciclo de cocci6n. Cocine
hasta que los jugos sean claros y la came cerca del hueso ya no
sea rosada. Deje reposar 5-10 minutos.
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