Limpieza - Torrey SS-275 Manual De Operacion, Servicio Y Mantenimiento

IV.- ELEMENTOS CLAVE PARA CORTES DE CALIDAD:
1.- NO FORCE EL PRODUCTO CONTRA LA CUCHILLA.
2.- MANTENGA AFILADA LA CUCHILLA, PARA ASEGURAR UN CORTE FACIL Y DARLE
MEJOR APARIENCIA AL PRODUCTO.
3.- PARA UN MEJOR CORTE EL EMBUTIDO DEBE ESTAR LO MAS FRIO POSIBLE SIN
ESTAR CONGELADO.
NOTA:
EL PROCEDIMIENTO DE AFILADO SE MUESTRA EN LA SECCION VI MANTENIMIENTO.
3.-MANTENGA LA PLANCHA(1), EL CARRO(2), LA CUCHILLA(5) LIBRE DE DESPERDICIOS O
SUCIEDAD.
SIEMPRE DESCONECTE EL EQUIPO DE LA ENERGIA ELECTRICA
V.- LIMPIEZA:
SE RECOMIENDA LIMPIAR LA MAQUINA A DIARIO, CON UN TRAPO HUMEDO O CON UN
CEPILLO DE SERDAS SUAVES, SI UTILIZA JABON, QUE SEA UN JABON NEUTRO Y
ENJUAGUE CON UN TRAPO HUMEDO. ¡ NUNCA LAVE LA MAQUINA A CHORRO DE AGUA!
NUNCA UTILICE LIMPIADORES CON CLORO, ASI COMO VINAGRE O ACIDOS (COMO POR EJEMPLO EL ACIDO CITRICO), YA QUE PUEDEN AFECTAR LA CAPA PROTECTORA DEL
ACERO INOXIDABLE Y GENERAR OXIDACION.
PARA UNA LIMPIEZA MAS PROFUNDA, SIGA ESTOS PASOS:
1.-NIVELE LA PLANCHA (1) CON EL PLATO CUBRE-CUCHILLA (7) UTILIZANDO LA PERILLA
DEL REGULADOR (15), AJUSTÁNDOLA EN EL NUMERO "0"
CUCHILLA 1/32 DE PULGADA(1 mm APROX.).
2.-COLOQUE EL PISON (3) EN SU POSICION DE GUARDADO BAJO EL CARRO.
3.-QUITE EL CARRO(2) DE SU SOPORTE UTILIZANDO LA PERILLA DEL CARRO (1).
4.-QUITE EL SUBENSAMBLE DEL AFILADOR (FIG. 4), AFLOJANDO LA PERILLA DEL
AFILADOR (FIGURA 3 "A") EN LA PARTE BAJA DEL SUBENSAMBLE, Y JALE EL
AFILADOR HACIA ARRIBA.
5.-TAMBIEN PUEDE QUITAR EL PLATO (7), PARA UNA LIMPIEZA MAS PROFUNDA, LA
CUCHILLA QUEDA PARCIALMENTE EXPUESTA Y LOS FILOS SON PELIGROSOS,
AYUDESE SIEMPRE CON LA PERILLA DEL PLATO PARA QUITARLO, DE UN PEQUEÑO
EMPUJE PARA QUE SE LEVANTE Y LO PUEDAS TOMAR FÁCILMENTE.
¡ PRECAUCION !
ANTES DE DAR SERVICIO O LIMPIEZA.
SS-275
QUEDARA ARRIBA DE LA
5