Tabla de contenido
Cocer al vapor con la olla a presión
Ajustar el nivel de presión
Posición 1:
Fase delicada aprox. 113º C
para
hacer
al
vapor
alimentos delicados, tales
como
verdura,
pescado,
etc.
Posición 2:
Fase rápida aprox. 120º C
Para cocer y estofar, por
ejemplo,
carne,
potajes, etc.
Tabla de tiempos de cocción
página 21-22
Así de simple es la cocina rápida...
Elija la fase de cocción deseada con la ayuda de la
válvula reguladora de presión:
Ajustar el nivel de presión
1 = aparece anillo verde (1= nivel suave)
2 = aparece anillo verde (2= nivel rápido)
Regular el hornillo al máximo de calor
Coloque la olla de presión con la fase de cocción
preseleccionada sobre el hornillo adecuado y regule el
hornillo al máximo de calor
A medida que la presión aumenta, se ve la válvula de
seguridad roja. Ahora ya no se podrá abrir más la olla.
1. anillo verde (1=nivel
suave)
o
2. anillo verde (2=nivel
rápido)
sopas,
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