Resumen de contenidos para Zinco BRASA 300
- Página 1 HORNO BRASA HORNO PROFESIONAL DE CARBÓN Manual de instalación y funcionamiento HORNO BRASA TIPO 300 HORNO BRASA TIPO 400 HORNO BRASA TIPO 500 Av. Alcodar 25, 46701 Gandia (VALENCIA) www.grupogranita.com Tel. +34 962866012...
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- Página 3 ¡Enhorabuena! ahora ya puede estar orgulloso de tener un horno brasa. Gracias por comprar un horno brasa y bienvenido al mundo de la cocina con carbón. Este manual de instalación y funcionamiento tiene por finalidad explicar la forma correcta de instalación y uso del horno brasa. Sirve como introducción maravillosos...
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Página 4: Tabla De Contenido
Contenido advertencias de instalación Qué hay en la caja Diagrama de piezas y ensamblaje de la chimenea instalación Extracción Limpieza de los restos de combustión Distancias de seguridad Peligros del monóxido de carbono puesta en marcha del horno Encendiendo el carbón Uso del horno por primera vez Preparación del horno para su uso Funcionamiento diario... -
Página 5: Advertencias De Instalación
advertencias de instalación Por favor lea este manual completamente antes de instalar y usar el horno. La instalación y/o uso incorrecto puede producir daños materiales, personales o incluso la muerte. Por favor mantenga este manual cerca del horno en todo momento para futuras referencias. ¡No se deshaga de él! ¡aDVERtENCia! para reducir el riesgo de incendio, el horno siempre debe instalarse sobre un material... -
Página 6: Qué Hay En La Caja
Qué hay en la caja 1. Horno 2. Venteo superior 3. Cortafuegos 4. Sombrero del cortafuegos 5. parrilla • Tipo 300 – 1x • Tipo 400 – 2x • Tipo 500 – 2x 6. Rejilla para el carbón • Tipo 300 – 5x •... -
Página 7: Diagrama De Piezas Del Horno Y Ensamblaje De La Chimenea
Diagrama de piezas del horno y ensamblaje de la chimenea DiaGRaMa DE piEzaS DEL HoRNo 1. Sombrero del cortafuegos 2. Cortafuegos 3. Manilla del venteo superior 4. puerta 5. parilla 6. termostato 7. Rejilla para carbón 8. Manilla del venteo inferior 9. -
Página 8: Instalación
instalación ExtRaCCióN Los hornos brasa deben ventilarse conforme a la normativa aplicable de dispositivos de combustible sólido. Después del servicio, el carbón debe apagarse completamente o, si esto no es posible, la extracción debe disponer de un temporizador y permanecer activa durante al menos 3 horas tras el servicio y arrancar al menos una hora antes de que las personas entren en la cocina. -
Página 9: Peligros Del Monóxido De Carbono
Peligros del monóxido de carbono tHE tHE pELiGRoS DEL MoNóxiDo DE CaRBoNo Hay muchos riesgos asociados al monóxido de carbono (CO), algunos son temporales, pero otros pueden ser permanentes o incluso fatales. El envenenamiento por monóxido de carbono puede ocurrir por diversos motivos incluyendo dispositivos y equipos usados a diario tanto en casa como en el trabajo. -
Página 10: Puesta En Marcha Del Horno
puesta en marcha del horno Venteo inferior ENCENDiENDo EL CaRBóN 1. abrir la puerta del horno. 2. Retirar la parrilla y la comida del horno. 3. Retirar todas las cenizas del uso anterior. 4. poner dos o tres ignitores del fuego (palos de serrín) para hacer varios puntos de encendido. -
Página 11: Preparación Del Horno Para Su Uso
preparación del horno para su uso Venteo inferior pREpaRaCióN paRa EL uSo 1. tras prender los ignitores, espere de 20 a 30 minutos hasta que el termómetro marque 250ºC 2. Cierre el venteo inferior y espere otros 5 minutos. 3. tenga cuidado al abrir la puerta puesto que todavía puede haber llamas presentes en el horno. -
Página 12: Funcionamiento Diario
Funcionamiento diario CoNtRoL DE La tEMpERatuRa La temperatura del horno se controla con el venteo superior. Mantenga ambos venteos abiertos (Fig. B y Fig. C) hasta alcanzar la temperatura deseada. Cierre el venteo inferior (Fig. A) y manténgalo cerrado durante el tiempo de cocina. Ajuste la temperatura usando el venteo superior (Fig. -
Página 13: Tras El Uso
Funcionamiento diario tRaS EL uSo 1. Cierre ambos venteos (Fig. A and Fig. D) y espere hasta que la temperatura caiga al menos hasta 100ºC. 2. Abra la puerta y use guantes protectores para retirar las parrillas. 3. Limpie las parrillas con un cepillo de púas. 4. -
Página 14: Mantenimiento Y Limpieza
Mantenimiento y limpieza ¡pRECauCióN! El mantenimiento y limpieza debe realizarse únicamente con el horno completamente frio. No use productos químicos para limpiar el horno. ¡Nunca arroje agua en horno para retirar el carbón! ¡RECuERDE! Nunca coloque cenizas en contenedores hechos de materiales inflamables. Las cenizas deben colocarse en un contenedor metálico ignífugo diseñado específicamente para contener cenizas calientes. -
Página 15: Puerta
Mantenimiento y limpieza puERta Mantenga el interior de la puerta y el Marco limpio para asegurar un cierre ajustado. Sea especialmente cuidadoso al limpiar el polvo de carbón de la parte inferior de la puerta y mantenga el Marco de la puerta limpio, dado que la suciedad en esta área causa habitualmente un mal ajuste dejando escapar los gases. -
Página 16: Ficha Técnica
Ficha técnica tipo 300 Peso: 105 kg Dimensiones de la parrilla: 380 mm x 570 mm 1.000 1.250 Capacidad: 15 kg meat/h Temperatura de trabajo: 250–350 º C Consumo medio diario de carbón: 4,4 kg– 7,1 kg Caudal de extracción: 2.500 m tipo 400 Peso:... -
Página 17: Garantía Original Limitada De Usuario
Garantía original limitada de usuario GaRaNtÍa oRiGiNaL LiMitaDa DE uSuaRio CoBERtuRa Kops pro d.o.o. proporciona una garantía limitada de su horno brasa de carbón y sus accesorios asociados (p.e., parrilla adicional), se hayan comprado conjuntamente con el horno como parte de su configuración o separadamente, se suministran libres de defectos en materiales y fabricación. La garantía limitada de Kops pros cubrirá únicamente al usuario original en el lugar donde el usuario haya adquirido a través de un distribuidor autorizado Kops pro d.o.o. - Página 18 Av. Alcodar 25, 46701 Gandia (VALENCIA) www.grupogranita.com Tel. +34 962866012...
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