Tabla de contenido
Guía de cocción (continuación)
DESCONGELACIÓN
ES
El microondas es una forma excelente de descongelar los alimentos congelados
cuidadosa y rápidamente y esto puede ser muy ventajoso, por ejemplo, si aparecen
por sorpresa invitados en casa.
Las aves congeladas deben descongelarse minuciosamente antes de ser cocinadas.
Retire los hilos de metal y saque el envoltorio para dejar que el líquido congelado se
escurra.
Ponga la comida congelada en una bandeja sin cubrir. Déle la vuelta, escurra el
líquido y retire los menudillos lo antes posible. Pruebe la comida de vez en cuando
para asegurarse de que no se está calentando.
Si, durante la descongelación, las piezas más pequeñas y menos gruesas de la
comida congelada empiezan a calentarse, puede protegerlas cubriéndolas con
pequeñas tiras de papel aluminio.
Si el ave se empieza a calentar por la superficie exterior, detenga la descongelación y
déjela reposar durante 20 minutos antes de continuar.
Deje el pescado, la carne y las aves reposar para finalizar el proceso de
descongelación. El tiempo de espera para que finalice la descongelación variará
dependiendo de la cantidad descongelada. Consulte la siguiente tabla.
Consejo: Los alimentos delgados se descongelan mejor que los guisos y las
pequeñas cantidades necesitan menos tiempo que las más grandes.
Recuerde este consejo al congelar y descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados con una temperatura de aproximadamente -
18 a - 20° C, utilice la siguiente tabla como guía.
Todos los alimentos congelados deben descongelarse con el nivel de potencia
de descongelación (180 W).
Alimentos
Ración
Tiempo
(min)
Carne
Ternera picada
250 g
500 g
Filetes de
250 g
cerdo
Aves
Piezas de pollo
500 g
(2
piezas)
Pollo entero
1200 g
Pescado
Filetes de
200 g
pescado/
Pescado
400 g
entero
Frutas
Bayas
300 g
Pan
Rebanadas de
2 piezas
pan (cada una
4 piezas
de aprox. 50 g)
Tostadas/
250 g
sandwiches
Pan alemán
500 g
(harina de trigo
+ centeno)
36
Tiempo de
Instrucciones
espera
(min)
6-7
15-30
Coloque la carne en un plato de
10-12
cerámica llano. Cubra los bordes
más delgados con papel de
7-8
aluminio. Déle la vuelta una vez
transcurrida la mitad del tiempo
de descongelación.
12-14
15-60
Primero, coloque los trozos de
pollo con la piel hacia abajo. El
pollo entero debe colocarse con
28-32
la pechuga hacia abajo en un
plato de cerámica llano. Proteja
las partes más finas, como las
alas y las extremidades, con
papel de aluminio. Déle la vuelta
una vez transcurrida la mitad del
tiempo de descongelación.
6-7
10-25
Coloque el pescado congelado
en medio de un plato de
cerámica llano. Coloque las
11-13
piezas más finas debajo de las
piezas más gruesas. Cubra las
extremidades con papel de
aluminio. Déle la vuelta una vez
transcurrida la mitad del tiempo
de descongelación.
6-7
5-10
Distribuya la fruta en una bandeja
de cristal redonda y llana (con un
diámetro grande).
1-1½
5-20
Distribuya los panecillos en
2½-3
círculo o el pan verticalmente
(como una torre) en papel de
4-4½
cocina en medio del plato
giratorio. Déle la vuelta una vez
7-9
transcurrida la mitad del tiempo
de descongelación.
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