Papel De Hornear - NEFF B47CS22.0 Instrucciones De Uso

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es

Papel de hornear

Utilizar solo papel de hornear que sea adecuado para
la temperatura seleccionada. Recortar siempre el
tamaño justo de papel de hornear.
Productos ultracongelados
No utilizar productos ultracongelados cubiertos de
hielo. Retirar el hielo del alimento.
Los productos ultracongelados están precocidos en
parte de forma irregular. El dorado irregular persistirá
incluso después del horneado.
Ajustes recomendados
En la tabla figura el tipo de calentamiento ideal para
distintos alimentos. La temperatura y la duración del
ciclo de cocción dependen de la cantidad y de la
composición de la masa. Por este motivo se indican los
rangos de ajuste. Se ha de comenzar siempre
probando con los valores más bajos. Con una
temperatura más baja se consigue un dorado más
uniforme. En caso necesario, se podrá aumentar en la
siguiente ocasión.
Plato
Pizza
Pizza, fresca
Pizza, fresca, 2 niveles
Pizza, fresca, base fina
Pizza, refrigerada
Pizza, congelada
Pizza con base fina 1 unidad
Pizza con base fina 2 unidades
Pizza con base gruesa 1 unidad
Pizza con base gruesa 2 unidades
Pizzabaguette
Mini pizzas
Mini pizzas, Ø7 cm, 4 niveles
Pastel picante y quiche
Pasteles picantes en molde
Pasteles picantes en molde
Quiche
Tarta flambeada
Tarta flambeada
Pierogi
Pierogi
Empanada
Börek
Börek
* Precalentar
34
Accesorios
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja para pizza
Parrilla
Parrilla
Bandeja universal + parrilla
Parrilla
Bandeja universal + parrilla
Parrilla
Bandeja universal
4 parrillas
Molde desarmable Ø28 cm
Molde desarmable Ø28 cm
Molde para tarta, hojalata negra
Bandeja universal
Bandeja universal
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Nota: Los tiempos de cocción no pueden reducirse
seleccionando temperaturas más altas. De lo contrario,
la comida se cocerá por fuera pero no por dentro.
Los valores de ajuste son válidos para la introducción
de los alimentos con el compartimento sin precalentar.
Esto permite ahorrar hasta un 20 por ciento de energía.
Los tiempos de cocción se reducen unos minutos si se
precalienta el horno.
Para preparar determinados alimentos es necesario
precalentar, lo cual viene indicado en la tabla. No
introducir el plato ni los accesorios en el interior del
aparato hasta que no haya finalizado el
precalentamiento.
Si se desea hornear recetas propias, tomar como
referencia un alimento similar que figure en la tabla.
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
aparato. Esto permite obtener un grado de cocción
óptimo y ahorrar hasta un 20 por ciento de energía.
Tipos calentam. utilizados:
‚ Aire caliente CircoTherm
■
ƒ Calor superior/inferior
■
„ Programa pizza
■
... Programa horneado de pan
■
Altura de
inserción
3
3+1
2
3
3
3+1
3
3+1
3
3
4+3+2+1
2
2
3
3
3
2
2
3
2
1
Tipo ca- Temperatu- Duración
lentam. ra en °C en minu-
tos
200-220 25-35
„
180-200 35-45
‚
220-230 20-30
„
190-210 10-15
„
190-210 15-20
„
190-210 20-25
...
180-200 20-25
„
190-210 20-30
...
200-220 15-20
„
180-200 15-20
„
180-200* 20-30
‚
170-190 50-60
‚
170-190 55-65
„
190-210 30-40
„
260-280* 10-15
ƒ
200-210* 15-25
„
190-200 30-45
ƒ
170-190 50-70
‚
180-190 30-45
‚
180-200 35-45
ƒ
200-220* 20-30
...