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4.3. Extracción de humos
Cuando el horno se instale en el interior de un local cerrado será necesaria una campana
extractora suficientemente dimensionada.
La campana extractora deberá tener una profundidad adecuada para cubrir la apertura de la
puerta del horno y sobresalir lateralmente unos 150 mm por ambos lados.
Es necesario que la tubería sea de acero galvanizado o inoxidable, uniforme y bien sellada
en todo su recorrido. Evitar tramos de tubería horizontal y proveer esta de registros para la
eliminación de residuos sólidos y líquidos.
Es aconsejable finalizar la tubería con un sombrero de impulsión vertical tipo jet para mejo-
rar la evacuación de los humos.
Elementos de protección MIBRASA
Para garantizar el correcto funcionamiento de dichos elementos se deben respetar las
cargas de carbón aconsejadas en el punto 5.1.
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Cortafuegos: Se coloca en la salida de hu-
mos del horno y su función es impedir la
salida de llamas o chispas.
Filtro disipador: Se ubica sobre el cor-
tafuegos. Filtra y esparce suavemente el
flujo del aire ralentizando su velocidad y
refrigerando su temperatura.
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