Tabla de contenido
Función de coc‐
ción
Congelados
Horneado de pan
Leudar masas
Funciones de cocción especiales
Función de coc‐
ción
Horneado húmedo
+ ventilador
Descongelar
Cocción lenta
Gratinar
Mantener caliente
Aplicación
Para productos precocinados (por ejemplo, patatas fritas, porciones de
patata o rollitos de primavera) crujientes.
Use esta función para preparar pan y rollitos con resultados profesionales
de alta calidad en cuanto al crujiente, color y brillo de la capa superior.
Para acelerar el levado de la masa de levadura. Evita que la superficie de
la masa se seque y mantiene la elasticidad de la masa.
Aplicación
Función diseñada para ahorrar energía durante la cocción. Cuando se uti‐
liza esta función, la temperatura del horno puede diferir de la temperatura
programada. Se utiliza el calor residual. La potencia calorífica puede re‐
ducirse. Para más información, consulte el capítulo "Uso diario", Notas
sobre: Horneado húmedo + ventilador.
Para descongelar alimentos (verdura y fruta). El tiempo de descongela‐
ción depende de la cantidad y tamaño de los alimentos congelados.
Para preparar asados tiernos y jugosos.
Para platos como lasañas o patatas gratinadas. Para hacer gratenes y
dorar.
Para mantener calientes los alimentos.
USO DIARIO
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