Tabla de contenido
¿Cómo utilizar los hogares?
Detalle de las posiciones de cocción:
Posición 1, 2, 3
Para continuar una cocción,
recalentar o mantener calientes
algunos platos.
Posición 4, 5, 6
Para cocer a fuego lento y para
cocinar mayores cantidades.
Posición 7, 8, 9
Para asar, freír y hervir.
Para calentar rápidamente o asar
Coloque la palanca de la placa o
zona de cocción en la posición 9.
Después del calentamiento, coloque
la rueda en la posición apropiada.
Se requiere de un ajuste superior:
- para cantidades importantes,
- para cocciones con recipientes no
cubiertos,
- para la utilización de cacerolas de
vidrio o de cerámica.
POSICIÓN MODO
0
PARADA
MANTEN
IMIENTO
1
CALIEN
TE
COCCIO
2 - 3
NES
LENTAS
4
LENTO
5 - 6
MEDIO
7
FUERTE
8 - 9
VIVO
PLATOS
Puestas en espera, platos listos
para servir, cocciones lentas
suaves
Bechamel, ragús, verduras
secas, arroz con leche,
cocciones lentas medianas,
recalentamiento
Pastas, patatas a la agua,
sopas, mermelada, ebullición
suave
Escalopes, croquetas, verduras
frescas, sopas, frituras de
congelados, patatas salteadas
Tortillas, ebullición de leche
Costillas de cordero, parrilladas,
chuletas, frituras
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