Tabellen Und Tipps; Einstelltabelle - BALAY 3EB6030L Instrucciones De Uso

Tabellen und Tipps

Einstelltabelle

Frittiergut
Frittierfett schmelzen
Frische Ware
Blätterteigtaschen, gefüllt 5 Stück
Garnelen in Ausbackteig
Gemüse in Ausbackteig
Fischfilet, paniert
Hähnchenschenkel, paniert à 200 – 350 g 160°C
Kroketten
Pommes Frites
Schnitzel, paniert
*bissfest vorgegart
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Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die
optimalen Einstellungen dazu.
Die Angaben sind Richtwerte und können je nach
Art, Größe und Menge des Frittiergutes variieren.
Menge Temperatur
3,5 kg 100°C
190°C
12 Stück 170 – 180°C
8 Stück 170 – 180°C
à 100 – 200 g 160 – 170°C
6 – 8 Stück 170°C
500 g 180°C
2 Stück 170 – 180°C
Zeit (Min.) Bemerkung
6 – 8 Fleischfüllung vorge-
gart, Gemüsefüllung
roh. Wenden.
4 – 6 Vorgegart und aus-
gelöst. Wenden.
4 – 8 z. B. Blumenkohl-
röschen*, Zucchini-
scheiben,
Champignons,
Zwiebelringe.
Wenden.
5 – 10
15 – 20
5 – 6
erst 2 -4 Mind. 15 Min. Pause
danach 6 – 8 zwischen dem Vor-
frittieren und dem
Fertiggaren. Mehlig-
kochende Kartoffeln
verwenden!
5 – 8