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Centrifuger des fruits
quantité de
Fruits à
sucre pour 1
centrifuger
kilo de fruits
Pommes mûres/
20-50 g
non-mûres
Poires
50 g
Mûres
100 g
Fraises
50 g
Myrtilles
100 g
Framboises
50 g
Baies de sureau
80 g
Groseilles rouges
100 g
Cassis
150 g
Cerises
50 g
Cerises griottes
100 g
Prunes
100 g
Pêches
50 g
Airelles
100 g
Coings
100 g
Rhubarbe
100 g
Groseilles à maque-
100 g
reau
Raisins
50 g
Quetsches
80 g
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Temps de
Préparation des fruits
cuisson en
à centrifuger
minutes
60
60
Fruits à baies
les laver à l'eau froide
30
les égoutter
30
les équeuter à votre gré
45
30
Fruits à noyau
laver les fruits
30
les dénoyauter à votre gré
45
centrifuger
les cerises griottes avec leurs noyaux
45
45
Fruits à pépins
45
couper les parties abimées
45
laver les fruits
broyer les sans les éplucher
45
60
Rhubarbe
60
laver les tiges
45
les égoutter
les broyer sans les éplucher.
45
45
45
Centrifuger des Légumes
Temps de
Légumes à centrifuger
cuisson en
minutes
Concombres
Carottes
Radis
Betteraves rouges
Asperges (avec section de cou pe
et peau)
Céleri
Epinards (uniquement non fe
rtilisés)
Tomates
Oignons
Préparation des légumes à centri-
fuger
Eplucher les concombres et les couper en
45
morceaux
60
Racler et ràper.
60
Laver, nettoyer et ra per.
60
Laver, ne pas éplucher, râper.
60
Laver et éplucher, puis couper en morceaux.
Laver les tubercules et les feuilles puis couper
60
en petits morceaux.
45
Bien laver et broyer.
45
Laver et couper en petits morceaux.
Centrifuger avec la peau:
60
bien laver au préalable et broyer.
Les jus de légumes contiennent comme
les jus de fruits des substances nutritives
et constitutives essentielles ainsi que des
vitamines et des substances minérales,
ce qui leur attribue un effet bénéfique
sur la santé. Les jus de légumes peuvent
condimenter ou agrémenter des soupes
et des sauces.
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