Kompernaß KH 1560 Instrucciones De Uso página 68

Inbetriebnahme
Fisch und
Meeresfrüchte
Hummerschwänze frisch
Fischfilet gefroren
frisch
Fisch, dicke Steaks Lachs, Kabeljau
Thunfisch
Muscheln frisch
Austern frisch
Garnelen frisch
tipps:
- Fisch ist fertig gegart, wenn er eine undurch-
sichtige Farbe angenommen hat.
- Gefrorener Fisch kann ohne Auftauen ge-
dämpft werden, wenn die Stücke vor dem
Geflügel
Hähnchen Brust,
ohne Knochen
Schlegel
Fleisch und
Würstchen
Rindfleisch in Scheiben, Filet-
steak oder Roast-
beef
70 DE/AT/CH 70
typ Menge
2 Stück
250 g
250 g
250 / 400 g
400 g
400 g
6 Stück
400 g
typ Menge
400 g
400 g
typ Menge
250 g
Dämpfzeit
20 - 25 Minuten
10 - 15 Minuten
10 - 15 Minuten
10 - 15 Minuten
15 - 20 Minuten
10 - 15 Minuten
15 - 20 Minuten
10 - 15 Minuten
Dämpfvorgang voneinander getrennt wurden
und die Garzeit verlängert wird.
- Geben Sie während des Dämpfens Zitronen-
spalten und Gewürze an den Fisch in den
Garbehälter, um den Geschmack zu verfeinern.
Dämpfzeit
15 - 20 Minuten
20 - 30 Minuten
Dämpfzeit
10 - 15 Minuten
Bemerkungen
Fleisch wird
undurchsichtig;
bei Bedarf länger
garen
Garzeit ist beendet,
wenn sich die
Schalen vollständig
geöffnet haben
Garzeit ist been-
det, wenn sich die
Schalen vollstän-
dig geöffnet
haben
nach der Hälfte
der Garzeit
umrühren
Bemerkungen
Haut vor dem
Garen entfernen
nach Garung evtl.
im Ofen (Grillfunk-
tion) bräunen
Bemerkungen
Fett vollständig
entfernen, gedämpf-
tes Rindfleisch hat
eine feste Beschaf-
fenheit