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5.1.-DESMONTAJE DEL GRUPO BOCA (5) Y SUS ELEMENTOS:
ATENCION: Antes de realizar esta operación, desconectar la picadora de la red.
1. Girar el mando de fijación (4) hasta la posición de abierto:
2. Tirar ligeramente del grupo hacia fuera, hasta sacarlo en su
totalidad.
3. Desenroscar la tuerca (10), sacando con cuidado la placa
(9), la cuchilla (8) y la espiral (7).
5.2.-MONTAJE DEL GRUPO BOCA (5) Y SUS ELEMENTOS:
1.
Colocar la boca (6) observando que la guía (12) entra en el alojamiento (13) y fijarla mediante
el mando (4), girándolo a la posición de cerrado tal como se indica en el dibujo:
PR 32
2. Introducir la espiral (7).
3. Colocar la cuchilla (8).
4. Colocar la placa (9) (lado más
estrecho del agujero).
PR 98
2. Introducir la espiral (7).
3. Colocar la placa interna (9), la cara
de corte contra la cuchilla, no al revés.
4. Colocar la cuchilla (8).
5. Colocar la placa externa (9).
6. Colocar la anilla de suplemento.
7. Colocar la tuerca (10) roscando en el sentido de las agujas de reloj.
MUY IMPORTANTE: En esta operación se debe apretar la tuerca (10) ligeramente, sin
realizar fuerza, para no provocar un deterioro prematuro de la placa y la cuchilla por una
presión excesiva (recomendación de los mejores fabricantes de placas y cuchillas).
5.3.-FRECUENCIA DE LA LIMPIEZA:
Para garantizar una máxima higiene, aconsejamos limpiar todos los días las partes o piezas
directamente en contacto con los productos alimenticios. Limpieza completa de la máquina: una
vez por semana. Una vez haya montado la máquina tras la limpieza, cúbrala con una tela limpia.
B.I.S.A
ABIERTO
OUVERT
OPEN
- 5 -
ABIERTO
CERRADO
OUVERT
OPEN
CERRADO
FERMÉ
CLOSED
FERMÉ
CLOSED
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