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Conselhos prácticos
Utensílios para cozinhar
Ao cozinhar, quanto melhor a panela, melhor os
resultados.(Fig. 2)
•
Você reconhece uma boa panela pelo seu fundo. O
fundo deve ser o mais espesso e plano possível.
•
Utensílios com fundo de alumínio ou cobre podem
causar manchas metálicas na cerâmica de vidro.
Estas manchas são difíceis de ser removidas.
•
O fundo da panela deveria ter o mesmo tamanho da
zona de cozedura. Ao comprar novas panelas e
frigideiras, observe o diâmetro do fundo. Os fabricantes
indicam normalmente o diâmetro superior da panela/
frigideira.
•
A utilização de uma panela de cozimento rápido reduz
o tempo de cozimento em até 50%.
Zona de cozedura
Posterior
Anterior
•
As panelas e frigideiras devem ser colocadas sobre
as zonas de cozedura antes das mesmas serem
ligadas.
•
Zonas de cozedura ou fundos de panela sujos
aumentam o consumo de energia.
•
Sempre que possível, tampe as panelas e frigideiras.
•
Desligar as zonas de cozedura no fim do tempo de
cozimento e aproveitar o calor residual para manter
alimentos quentes ou derretê-los.
•
Não utilize as zonas de cozedura sem panelas ou
com panelas vazias.
•
Cerâmica de vidro não é sensível a choques térmicos
e é muito resi-stente, porém não inquebrável. Objectos
especialmente pontiagudos e duros podem danificar
a placa de cerâmica, ao caírem sobre ela.
•
Não utilize panelas de ferro fundido ou com fundo
danificado, de superfície áspera e que apresente
arestas. Elas podem arranhar a cerâmica ao serem
movimentadas.
•
Não coloque frigideiras ou panelas sobre a moldura da
placa do fogão. Pode haver arranhões e danos à
pintura.
•
Evite aquecer panelas vazias. O fundo das mesmas
poderia ser destruído, danificando a superfície de
cerâmica.
diâmetros
dos recipientes
180 mm
145 mm
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