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la rejilla de fuego de su parrilla.
NOTA: Para extender la vida útil de su asador, asegúrese que los carbones o leña no toquen las
paredes interiores del asador.
SI UTILIZA UN ENCENDEDOR DE CHIMENEA DE CARBÓN VAYA AL PASO 5
Si prefiere usar líquido iniciador para carbón, Solamente utilice líquido iniciador aprobado para carbón.
No utilice gasolina, keroseno, alcohol o cualquier otra substancia inflamable para encender el carbón.
Siga todas las instrucciones y advertencias del fabricante concernientes al uso de su producto.
Comience con 3.9 libras (1.8 kg) de carbón que debe ser suficiente para cocinar una vez que el proceso
de curado haya terminado. Coloque los carbones en el centro de la rejilla para carbón.
Paso 3
Impregne el carbón con fluido iniciador. Deje la tapa del asador abierta y aguarde de 2 a 3 minutos para
que el fluido iniciador penetre el carbón.
Almacene el fluido iniciador a una distancia segura del asador.
Paso 4
Con la tapa abiertas, retírese del asador y con cuidado encienda el carbón a través de sus ventilas. Deje
arder hasta que una ligera capa de ceniza cubra el carbón (aproximadamente 20 minutos).
Debe dejar que el fluido iniciador de carbón se consuma completamente antes de cerrar la tapa del
asador (aproximadamente 20 minutos). De no ser así, gases del fluido encendedor de carbón se
pueden acumular en el asador y generar una llamarada o explosión al abrir el asador.
Paso 5
Con los carbones ardiendo fuertemente, cierre la tapa. Deje que la temperatura alcance 225° F (107° C)
en el indicador de temperatura. Mantenga esta temperatura durante 2 horas.
Paso 6
Aumente la temperatura a (205° C) 400° F en el indica dor de temperatura. Esto se puede lograr mediante
la adición de más carbón y/o madera (vea "Cómo agregar carbón / leña mientras cocina" de este manual).
Mantenga esta temperatura durante 1 hora y luego permita que la unidad se enfríe por completo.
NOTA: Es importante que el exterior del asador no sea rayado o tallado durante el proceso de
curado.
IMPORTANTE:
Para proteger el asador de oxidación excesiva debe ser curado periódicamente
y cubierto siempre que no esté en uso.
INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
Paso 1
Cubra ligeramente las superficies interiores con aceite vegetal o aceite vegetal en espray. No cubra la
rejilla para carbón.
Paso 2
Siga las instrucciones del párrafo siguiente para iniciar el fuego con seguridad. Puede utilizar carbón o
leña como combustible en el asador (lea la sección "Añadir carbón o leña mientras cocina").
Si utiliza una chimenea de encendido de carbón, siga todas las advertencias e instrucciones del
fabricante con respecto al uso de su producto, comience con 6 libras (2.72 kg) de carbón. Cuando el
carbón esté ardiendo, coloque cuidadosamente las brasas en el centro de cada rejilla para carbón.
ADVERTENCIA
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20180914-V1
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