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DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS
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• Corte en pedazos y colóquelos libremente en las diferentes secciones.
• Usted puede empapar las frutas en jugo de limón o piña para evitar que cam-
bie de color.
• Si desea que sus frutas huelan agradable, puede agregar canela o coco.
Secado de verduras
• Lave las verduras.
• Saque los pozos y retire las partes estropeadas.
• Corte en pedazos y colóquelos libremente en las diferentes secciones.
• Hierva las verduras durante 1-5 minutos, póngalas en agua fría y luego séq-
uelas.
Secado de plantas medicinales
• Seque las hojas.
• Después del secado se pueden colocar las plantas medicinales en bolsas de
papel herméticas o recipientes de vidrio y almacenarlos en un lugar oscuro y
fresco.
Almacenamiento de Frutas Secas
• Los recipientes de almacenamiento de los productos secos deben estar lim-
pios y secos.
• Para un mejor almacenamiento de los frutos secos, use recipientes de vidrio
con tapas de metal, guárdelos en un lugar oscuro y seco, con una temperatura
entre 5-20 grados.
• Durante la primera semana después del secado revise el recipiente para ver
si hay humedad. Si encuentra la humedad, el alimento no está bien secado.
Séquelos de nuevo.
No coloque ningún producto caliente o cálido en los contenedores de almace-
namiento.
Preparación de frutas
La preparación de la fruta ayuda a mantener su color, gusto y sabor naturales.
A continuación se presentan algunas recomendaciones útiles para preparar las
frutas para el secado:
• Tome 1/4 de vaso de zumo (preferiblemente natural). Trate de usar el mismo
zumo de fruta que con la fruta que desea preparar.
• Por ejemplo: Al preparar las manzanas puedes usar zumo de manzana.
• Mezclar el zumo con 2 vasos de agua y remojar las frutas en rodajas durante
2 horas.
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