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gebrauchsanweisung
Zubereitung
Die Hälfte der Milch mit der Sahne, der Zimtstange,
dem Vanillemark und 1/3 des Zuckers in einem
Stieltopf erhitzen. Den restlichen Zucker mit den
Eigelben verrühren. Wenn die Milchmischung
fast kocht, 1/3 der Mischung unter ständigem
Rühren zur Eigelb-Zuckermischung hinzufügen.
Die Mischung in einen Stieltopf gießen und die
restliche heiße Milchmischung hinzufügen. Das
Ganze gut durchrühren. Ständig rühren, bis die
Mischung eindickt. Den Topf vom Herd nehmen und
die restliche Milch, den Kirsch und die Brombeeren
unterrühren. Die Mischung gut durchrühren und
sieben. Befolgen Sie jetzt die Anweisungen unter
„Zubereitung von Eis".
rezepte für sahneeis
Aus Sahne hergestelltes Eis lässt den Geschmack
der anderen Zutaten überwiegen. Durch die
Verwendung von Sahne bekommen sie einen
volleren Geschmack. Zur Herstellung von Sahneeis
brauchen Sie nur die Sahne mit Obst und eventuellen
anderen Geschmackstoffen zu vermischen.
sahneeis mit Minzschokolade
•
85 ml Milch
•
85 ml Sahne
•
1,5 ml Pfefferminzessenz
•
50 g Zartbitterschokolade
•
25 g feiner Zucker
Zubereitung
Milch und Zucker erhitzen, bis der Zucker sich völlig
aufgelöst hat. Die Mischung kühl werden lassen.
Anschließend die Sahne und die Pfefferminzessenz
unter die Milch-Zuckermischung rühren. Befolgen
Sie jetzt die Anweisungen unter „Zubereitung von
Eis".
lakritztoffee-sahneeis
•
1/3 EL Kristallzucker
•
50 ml Milch
•
100 ml Sahne
•
60 g Lakritztoffee
Zubereitung
Die Toffees 30 Minuten vor Gebrauch in den
Gefrierschrank legen. aus dem Gefrierschrank
nehmen und mit dem Nudelholz zerkleinern. Die
Milch mit der Hälfte der Sahne und den
zerkleinerten Toffees in einem Stieltopf erhitzen.
Ständig rühren, bis die Toffeebrösel sich ganz
aufgelöst haben. Den Topf vom Herd nehmen
und in einen Behälter mit kaltem Wasser stellen,
um die Mischung abzukühlen. Die Mischung
abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis sie
völlig erkaltet ist. Anschließend die restliche Sahne
unterrühren. Befolgen Sie jetzt die Anweisungen
unter „Zubereitung von Eis". Wenn das Eis fast fertig
ist, die restlichen Toffees aus dem Gefrierschrank
nehmen. Die Toffees zerbröseln
und zum Eis hinzufügen.
rezepte für Joghurteis
Als gesunde Alternative können Sie an Stelle von
Sahne oder Milchcreme auch Joghurt verwenden.
Das Eis bekommt dadurch einen typischen,
erfrischenden
Geschmack.
Joghurteis kann mit einem niedrigen Fett-und
Zuckergehalt hergestellt werden.
Joghurteis
165 ml Magerjoghurt in einer Geschmacksrichtung
Ihrer Wahl Befolgen Sie die Anweisungen unter
„Zubereitung von Eis". Die Maschine laufen lassen,
bis das Eis die Konsistenz frisch geschlagener
Sahne hat.
pina-colada-Joghurteis
•
20 g hellbrauner Basterdzucker
•
15 g Joghurt
•
3 ml weißer Rum
•
70 g gewürfelte frische Ananas
•
4 g frisch geraspelte Kokosnuss
•
1/6 große reife Banane
•
Saft 1/2 Limette
Zubereitung
Alle Zutaten im Mixer durchmixen, bis eine glatte
Masse entsteht. Befolgen Sie jetzt die Anweisungen
unter „Zubereitung von Eis". Die Maschine
laufen lassen, bis das Eis die Konsistenz frisch
geschlagener Sahne hat.
rezepte für sorbet
Sorbet wird af Basis eines Zuckersirups hergestellt.
Das richtige Verhältnis für diesen Zuckersirup ist
300 g Zucker auf 300 ml Wasser.
1. D as Wasser in einem Stieltopf zum Kochen
bringen.
2. D en Zucker unter ständigem Rühren zufügen, bis
er sich völlig aufgelöst hat.
3. D en Topf vom Herd nehmen und die Mischung
ganz abkühlen lassen.
champagnersorbet
•
75 ml Zuckersirup
•
80 ml Champagner oder trockener Sekt
•
Saft 1/2 Limette
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander vermischen. Befolgen Sie
jetzt die Anweisungen unter „Zubereitung von Eis".
kiwisorbet
•
75 g Zucker
•
80 ml Orangensaft
•
190 g geschälte Kiwis
Zubereitung
Den Zucker im Orangensaft auflösen. Die Kiwis im
Mixer pürieren und unter die Zucker-Orangensaft
mischung
rühren.
Anweisungen unter „Zubereitung von Eis".
15
Selbstgemachtes
Befolgen
Sie
jetzt
die
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