Bras QUARK Serie Manual De Instrucciones página 6

I T A L I A N O
Q U A R K
Rotazione in senso antiorario
Per il funzionamento del distributore:
1
Mettere l'interruttore generale in posizione I.
2
Regolare gli interruttori mescolatori e refrigerazione:
- in posizione I se si desidera raffreddare il prodotto senza
ghiacciarlo
- in posizione II se si desidera ottenere granita.
VERSIONE ETC:
Le funzioni dei comandi del distributore sono di seguito elenca-
te(vedere figura 4):
Interruttore generale (A)
Posizione 0 : il distributore è spento.
Posizione I : il distributore è abilitato al funzionamento.
Ventilatore in funzione.
Su macchine ad un solo contenitore anche
il mescolatore è in funzione.
Tasti mescolatori e refrigerazione (C) e (D)
Tasto C : se premuto attiva la funzione BIBITA. Tale
modalità di funzionamento è confermata
dall'accensione della spia (E).
Tasto D : se premuto attiva la funzione GRANITA.
Tale modalità di funzionamento è confer-
mata dall'accensione della spia (F).
Su macchine a più contenitori premendo il tasto relativo alla mo-
dalità di funzionamento attiva è possibile spegnere tanto la me-
s c ol a z i o n e q u a n t o l a r e f r i ge r a z i o n e d e l c o n t e n i t o r e
corrispondente. Tale selezione oltre che dall'arresto del mesco-
latore è confermata dallo spegnimento di entrambe le spie (E)
ed (F). Premendo uno dei due tasti (C) o (D) è possibile riattivare
la funzione corrispondente.
Termostato (B)
Visualizza la temperatura del prodotto presente nel contenitore.
Allarme temperatura : la visualizzazione della temperatura è
normalmente fissa. Qualora lampeggi significa che la tempera-
tura del prodotto è rimasta per un certo tempo al di sopra della
temperatura massima di conservazione ed è quindi opportuno
verificare l'eventuale deterioramento del prodotto stesso.
Per azzerare l'allarme e tornare alla visualizzazione fissa è ne-
cessario tenere premuto per tre secondi il tasto (D).
IMPORTANTE
Qualora il distributore venga avviato con i contenitori conte-
nenti prodotto a temperatura superiore a quella di conserva-
zione, la visualizzazione lampeggerà. E' comunque possibile
azzerare l'allarme e passare alla visualizzazione fissa tenendo
premuto per tre secondi il tasto (D).
: bevanda meno fredda.
figura 4
IMPORTANTE
La temperatura di conservazione del prodotto è regolata in
fabbrica a 4°C.
Modalità pulizia: tenendo premuto il tasto (C) per tre secondi
viene attivata la modalità PULIZIA durante la quale il display vi-
sualizza " --.-- ". In questa modalità il mescolatore ruota ma il
raffreddamento non è abilitato. Questa funzione risulta utile du-
rante il risciacquo, il lavaggio e la sanitizzazione della macchina
per evitare che quanto presente nel contenitore venga raffred-
dato. E' comunque sempre possibile uscire dalla modalità puli-
zia premendo qualsiasi tasto.
Per il funzionamento del distributore:
3
Mettere l'interruttore generale in posizione I.
Selezionare, per ogni contenitore, tramite i tasti (C) e (D) la mo-
dalità di funzionamento desiderata:
- Tasto (C) se si desidera raffreddare il prodotto senza ghiac-
ciarlo
- Tasto (D) se si desidera ottenere granita.
5. 2 SUGGERIMENTI
1
Regolazione della densità: la densità ottimale della gra-
nita è stata regolata in fabbrica. Volendo variare tale densità
girare con un cacciavite l'apposita vite di regolazione alloggiata
in ciascuna delle pareti posteriori del distributore (vedere figura
5):
- verso destra (senso orario) per ottenere una granita più
densa (l'indice F nella finestrella G si sposterà verso il basso).
- verso sinistra (senso antiorario) per ottenere una granita
meno densa (l'indice F nella finestrella G si sposterà verso
l'alto).
2
Regolazione della temperatura: la temperatura ottimale
delle bevande (per il funzionamento del distributore come refri-
geratore di bevande anzichè come granitore) è regolata in fab-
brica. Volendo variare tale temperatura ruotare la manopola
situata in ciascuna scatola porta interruttori:
- verso destra (senso orario) per ottenere una bibita più fredda.
- verso sinistra (senso antiorario) per ottenere una bibita meno
fredda.
NOTA: la regolazione della temperatura della bevanda ha
effetto solo quando l'interruttore mescolatori e refrigera-
zione corrispondente è in posizione Bibita.
3
Il tempo necessario per ottenere la refrigerazione del pro-
dotto varia a seconda di diversi fattori quali ad esempio la tem-
peratura ambiente, la temperatura iniziale del prodotto, il suo
contenuto di zucchero (grado Brix) e la regolazione della den-
sità.
4
Rabboccando i contenitori con prodotto già preraffreddato
si aumenta ulteriormente l'efficienza del distributore.
5
Per diminuire ulteriormente i tempi di ripristino ed aumen-
tare quindi l'autonomia del distributore, rabboccare le vasche
6
figura 5