Tabla de contenido
Guía de cocción (continuación)
RECALENTAMIENTO
Su horno microondas recalentará los alimentos en bastante menos tiempo que los
hornos convencionales y las placas.
Utilice los niveles de potencia y los tiempos de recalentamiento de la siguiente tabla
como guía. Los tiempos de la tabla presuponen líquidos con una temperatura
ambiente de aproximadamente de +18 a +20 ºC o alimentos fríos a una temperatura
de aproximadamente +5 a +7 ºC.
Cómo colocarlos y cómo cubrirlos
Evite recalentar elementos grandes como asados de carne (ya que tienden a cocerse
demasiado y a secarse antes de que el centro esté bien caliente). Si recalienta piezas
pequeñas, el resultado será mejor.
Niveles de potencia y cómo remover los alimentos
Algunos alimentos se pueden recalentar utilizando una potencia de 900 W mientras
que otros deben recalentarse utilizando potencias de 600 W, 450 W o incluso 300 W.
Consulte las tablas para obtener instrucciones. En general, si el alimento es delicado,
está en cantidades grandes o si se calienta muy rápido (empanadillas de carne
picada, por ejemplo), es mejor recalentar los alimentos utilizando un nivel de potencia
bajo.
Para obtener mejores resultados, remueva los alimentos o deles la vuelta durante el
recalentamiento. Si puede, vuelva a removerlos antes de servir.
Tenga especial cuidado al calentar líquidos o comida para bebés. Para evitar
ebulliciones eruptivas de líquidos y posibles escaldaduras, remueva los alimentos
antes, durante y después de calentarlos. Manténgalos en el horno microondas durante
el tiempo de espera. Es recomendable meter una cuchara de plástico o una varilla de
cristal en los líquidos. Evite que los alimentos se sobrecalienten (ya que se cuecen
demasiado) Es preferible ser conservador en el cálculo del tiempo de cocción y añadir
un tiempo extra, si es necesario.
Tiempos de calentamiento y espera
Cuando recaliente los alimentos por primera vez, es útil que apunte el tiempo que
tardan para consultarlo en el futuro.
Asegúrese siempre de que los alimentos recalentados estén en su punto de calor.
Deje reposar los alimentos durante algún tiempo después de su recalentamiento (de
esta forma permitirá que la temperatura se nivele). El tiempo de espera posterior a un
recalentamiento es de 2-4 minutos, a menos que en la tabla se recomiende otro
tiempo. Tenga especial cuidado al calentar líquidos o comida para bebés. Consulte
también el capítulo en el que se describen las precauciones de seguridad. Guía de
cocción (continuación)
RECALENTAMIENTO DE LÍQUIDOS
Deje siempre que los líquidos reposen durante al menos 20 segundos una vez
apagado el horno. Así la temperatura se nivelará. Remueva durante el calentamiento
si es necesario y SIEMPRE remueva después de calentar. Para evitar que los líquidos
hiervan en erupción y produzcan escaldaduras, meta una cuchara o una varilla de
cristal en las bebidas y remuévalos antes, durante y después de su calentamiento.
RECALENTAMIENTO DE COMIDA PARA BEBÉS
COMIDA PARA BEBÉ:
Ponga la comida en un plato de cerámica hondo. Cúbrala con una tapa de plástico.
Remuévala bien después de recalentarla. Déjela reposar durante 2-3 minutos antes
de servirla. Vuelva a removerla y compruebe su temperatura. Temperatura
recomendada al servir: entre 30 y 40 ºC.
LECHE PARA BEBÉ:
Vierta la leche en un biberón de cristal esterilizado. Recaliéntela sin cubrirla. Nunca
caliente el biberón del niño con la tetilla puesta, ya que puede explotar si se
sobrecalienta. Muévala bien antes de dejarla reposar y otra vez antes de dársela al
niño. Compruebe cuidadosamente la temperatura de la comida o de la leche antes de
dársela al niño. Temperatura recomendada al servir: aproximadamente 37 °C.
OBSERVACIÓN:
La comida de bebé siempre debe probarse antes de dársela al niño para evitar
quemaduras. Utilice los niveles de potencia y los tiempos de la siguiente tabla como
instrucciones de recalentamiento.
Guía para el doble recalentado
Utilice los niveles de potencia y los tiempos de esta tabla como instrucciones de
recalentamiento.
Comida Ración
Potencia Tiempo
(min)
Sopa
2 x 250 g
900 W
3½-4½
(fría)
2 x 250 g
Arroz y
2 x 350 g
600 W
pollo al
curry
(frío)
Comida
2 x 350 g
600 W
de
plato
único
(fría)
21
Tiempo
Instrucciones
de espera
(min)
2-3
Viértalo en dos platos de
cerámica profundos y tápelos.
5-6
Coloque un plato directamente
en el plato giratorio y el otro en la
parrilla. Remuévala bien
después de recalentarla.
Remuévala de nuevo antes de
servirla.
7-8½
3
Coloque la comida de dos
componentes fríos en dos platos
de cerámica. Cúbrala con film
transparente para microondas.
Coloque un plato directamente
en el plato giratorio y el otro en la
parrilla.
7½-9
3
Coloque la comida compuesta
por dos o tres componentes fríos
en dos platos de cerámica llanos.
Cúbrala con film transparente
para microondas. Coloque un
plato directamente en el plato
giratorio y el otro en la parrilla.
E
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