PLACA DE COCCIÓN
Es importante que la superficie de la placa de cocción esté siempre limpia de residuos sólidos, incluso durante su uso. Para ello se
deberá mantener la misma recubierta de cualquier tipo de sustancia comestible y lubricante a la temperatura de trabajo (aceites
para la alimentación, grasas, mantequillas, etc.). La existencia del recolector permite depositar temporalmente dichos residuos en
su interior facilitando de este modo el uso de la plancha en perfectas condiciones. Al finalizar las operaciones se aconseja pasar
un trapo con aceite para mantenerla untada de aceite en perfecto estado y así evitar el óxido.
Al menos una vez en semana se procederá a la limpieza de la placa de cocción y el recolector mediante desengrasante no abrasi-
vo.
En el supuesto que una vez realizada la operación de limpieza, el quemador funcionara mal (llama amarilla o excesivamente alta)
habrá que revisar los inyectores y demás mecanismos, y si después de estas comprobaciones las anomalías persisten, entonces
habría que desmontar la barbacoa para quitar los posibles residuos que podrían haber inundado el interior de las cámaras de
combustión. Estas operaciones es aconsejable que las realice personal autorizado.
Cuando no utilice la plancha gas, cierre la válvula de la bombona de suministro, si almacena la plancha de gas en el interior,
desconecte la línea de suministro de gas y almacene la bombona de gas en el exterior en un lugar bien ventilado. Si no retira la
bombona de suministro de gas de plancha, todo el conjunto, plancha y bombona, deberán almacenarse en el exterior en un lugar
bien ventilado.
Las bombonas de suministro de gas deberán almacenarse en el exterior en un lugar bien ventilado lejos del alcance de los niños.
MANUTENCIÓN DE LA GRIFERÍA.
A: Entrada de gas por batería.
B: Salida de gas por inyector.
PIEZAS SUSCEPTIBLES DE SER SUSTITUIDAS.
Las piezas fundamentales susceptibles de ser sustituidas son por deterioro el termopar, y la válvula de seguridad. La sustitución
debe realizarse por un técnico cualificado.
Si se nota un esfuerzo no habitual en el giro de la grifería
deberá procederse al engrase de la misma.
1.
Descubrir el grifo afectado, extrayendo el mando de
acción del grifo.
2.
Limpiar el tubo con la ayuda de un paño y diluyente.
3.
Engrasar con grasa ligera asegurando que EL PASO
DE GAS NO ESTÁ OBTURADO.
4.
Girar repetidas veces el asiento del grifo.
5.
Repetir la operación de limpiado e introducir de
nuevo la grasa.
6.
Montar las piezas de nuevo.
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