Tabla de contenido
RECEPTEN VOOR EXPRES BEREIDEN C-8
Visfilet met saus – Kabeljauwfilet met
provençaalse saus
Ingrediënten
20 gr
boter
100 gr
plakjes champignons
1 teentje
knoflook (geperst)
50 g u
itjes
850 gr
tomaten uit blik, zonder sap, uitgelekt
1 theel
citroensap
2 eetl
tomatenketchup
-1 theel
gedroogde basilicum, zout en peper
1/
2
800 gr
kabeljauwfilets
Bereiding
1. Meng de boter, champignons, uitjes en knoflook in een
schaal met rand en kook 3-4 minuten lang op 100 P.
2. Vermeng de tomaten, citroensap, ketchup,
basilicum, zout en peper.
3. Leg de visfilet op de groente en bedek met de saus
en nog meer groente.
4. Kook op EXPRES BEREIDEN C-8 'Visfilets met
saus'.
Visfilets met prei- en kaassaus
Ingrediënten
50 gr
boter
175 gr
uitjes
theel
gedroogde marjolein
1/
2
40 gr
bloem
500 ml
melk
100 gr
geraspte Gruyère kaas, zout en peper
1 eetl
fijngehakte peterselie
800 gr
visfilet (bijv. koolvis)
Bereiding
1. Leg de boter, uitjes en de marjolein in een
braadpan en kook 3-4 minuten lang op 100 P.
2. Roer er de bloem in en voeg er de melk aan toe.
Roer het geheel tot een gladde saus.
3. Kook 3-4 minuten lang onbedekt op 100 P.
4. Roer er de kaas in, en voeg zout en peper naar
smaak toe.
5. Let de visfilet in een platte schaal met rand en giet
er de saus over.
6. Kook op EXPRES BEREIDEN C-8 'Visfilets met
saus'.
7. Na het koken, haalt u de vis uit de pan en roert de
saus goed om.
OPMERKINGEN:
1. Deze instructies zijn voor 1,6 kg. Als u minder dan 1,6 kg wilt koken, moet u de hoeveelheid ingrediënten en
de kooktijd voor de bereiding van de saus verminderen. Ook dient u de hoeveelheid vis te verminderen.
2. Als u de provençaalse saus of de pikante saus dikker wilt maken, verwijdert u na het koken de vis en roert er
een bindingspoeder is (volg de aanwijzingen op de verpakking).
Visfilet met pikante saus
Ingrediënten
825 gr
tomaten uit blik, uitgelekt
280 gr
maïs
2-3 theel
chilisaus
40 gr
ui, fijngehakt
3 theel
rode wijnazijn
1/
theel
mosterd
4
1 mespuntje tijm
1 mespuntje cayennepeper
800 gr
visfilet (bijv. zeebaars)
Bereiding
1. Vermeng de ingrediënten voor de saus.
2. Plaats de visfilets (bijv. zeebaarsfilet) in een platte
schaal met rand en giet de saus over de visfilets.
3. Kook op EXPRES BEREIDEN C-8 'Visfilets met
saus'.
Visfilet met kerriesaus
Ingrediënten
40 gr
boter
30 gr
fijngehakte amandelen
1-2 eetl
kerrie
30 gr
bloem (volkoren)
40 gr
rozijnen
200 gr
ananas (kleine stukjes)
125 ml
bouillon
125 ml
ananassap
150 gr
zure room
100 gr
erwten (diepvries), zout, peper
800 gr
visfilet (koolvis)
Bereiding
1. Verwarm de boter, amandelen en kerrie voor 1-2
minuten lang bedekt op 100 P.
2. Voeg er de bloem aan toe, en roer goed om.
3. Voeg er de rozijnen, ananas, ananassap, bouillon
en room aan toe, onder voortdurend roeren.
4. Kook 2-3 minuten lang bedekt op 100 P, en roer
na het koken om.
5. Voeg er de erwten aan toe, en roer om.
6. Voeg naar smaak zout en peper toe.
7. Plaats de vis in een platte schaal met rand en giet
er de saus over.
8. Kook bedekt op EXPRES BEREIDEN C-8,
'Visfilets met saus'.
43
Tabla de contenido
