CZ
Pizza & Co.
Těsto na pizzu:
1000 g
mouky (typ 550)
35 g
cukru
50 g
droždí (čerstvé)
25 g
soli
70 ml
olivového oleje (Extra Vergine)
540 ml
vody
Všechny suché potraviny dejte do mísy a pomalu přidávejte studenou až vlažnou vodu. Pomalu
přidávejte olivový olej a celou hmotu míchejte 5-8 minut ručním mixérem, až se vytvoří hladký
povrch.
Odvažte pak kousky těsta, těžké 150 g a vytvarujte z nich okrouhlé bochánky.
Tyto bochánky nechejte 2 - 3 hodiny přikryté v ledničce.
Před jeho zpracováním musí těsto na pizzu stát půl hodiny při pokojové teplotě.
Poté můžete těsto na pizzu zpracovat.
Omáčka na pizzu:
50 g
nakrájené cibule
2
stružky česneku
500 g
pasírovaných rajčat
30 g
rajský protlak
oregano
sůl
pepř
přidejte podle vlastní chuti, omáčku dochuťte a okořeňte
cukr
bazalka
Nejprve na pánvi rozehřejte olej a nechejte opéct cibuli a rozmačkaný česnek, potom pomalu
přidávejte rajský protlak.
Přidejte k tomu pasírovaná rajčata a okořeňte podle vlastní chuti pepřem, solí, cukrem a ore-
ganem.
Omáčku nechejte krátce povařit a poté ji nechejte 10 minut při nízké teplotě na plotně. Před
dalším použitím a před jídlem by se měla omáčka na pizzu nechat ochladit.
30
Tillykke med købet af din Buschbeck Pizza Box.
Denne brugsanvisning skal hjælpe dig med at opnå optimal brug af din Buschbeck Pizza Box.
Med vores Pizza Box kan du tilberede pizza i restaurantkvalitet, brød, kager, muffins og andre
retter som f.eks. fisk og grøntsager i en ægte stenovn eller i din bageovn derhjemme.
Brug lidt tid på at lære Pizza Boxen at kende. Herved kommer du hurtigt til at føle dig som en
sand "chef de cuisine".
Med Pizza Boxen kan du også tilberede lækre pizzaretter på grillen udenfor.
Hvis du tilbereder andre retter end pizza eller brød i Pizza Boxen, skal du altid arbejde
med en pande eller en bageplade på keramikpladen, da keramikpladen ellers optager
fedt, olie eller smør, hvorved der kan opstå røgudvikling. Der kan ligeledes opstå lugt
og blivende tilsmudsning, der kan afgive en harsk smag til pizza, brød og co.
For at din pizza kan blive tilberedt perfekt, skal din Pizza Box - som en ægte stenovn eller din
bageovn derhjemme - forvarmes korrekt.
Der er to temperaturzoner i din Pizza Box:
Indvendig temperatur (luft)
Du kan aflæse den indvendige lufttemperatur på det indbyggede termometer i låget. Den
varme, som cirkulerer inde i Pizza Boxen, hjælper med at bage skorpen, osten og fyldet. Tempe-
raturen reagerer meget hurtigt på, hvor meget varme din grill afgiver.
Temperatur pizzasten
Pizzastenens temperatur stiger i første omgang langsommere, og det varer et øjeblik, før
begge temperaturer er udlignet. Pizzastenen vil dog i sidste ende være tydeligt varmere end
luftens temperatur.
Forvarmningen af Pizza Boxen varer ca. 10-15 minutter ved middel varme.
Det er vigtigt, at din Pizza Box forvarmes før brug.
Tabellen til højre giver dig et overblik over temperaturerne i opvarmningsfasen.
Disse værdier er tilnærmede værdier og kan let variere afhængig af de ydre påvirkninger - f.eks.
den anvendte grills varmeeffekt.
Foropvarmningstid
Temperatur
Indvendig temperatur
keramiksten
5 min
155 °C
10 min
240 °C
12 min
270 °C
15 min
315 °C
Brugsanvisning
(luft) Pizza Box
175 °C
240 °C
260 °C
280 °C
DK
31
